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 Le lait peut nous rendre malades

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violette

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MessageSujet: Le lait peut nous rendre malades   Dim 08 Jan 2006, 6:27 pm

J'ai relevé pour vous, dans un livre très instructifs : Soyons moins lait de Nicolas Le Berre et Herve Queinnec aux éditions terre vivante, un petit paragraphe qui me semblait important : à vous de juger, ça m'a permis de comprendre plein de choses, car nous ne savons même pas comment nous fonctionnons, et ça c'est déplorable !

De même que l'on nous fait passer le permis de conduire pour conduire nos véhicules, nous devrions également avoir le mode d'emploi de notre système enzymatique : bien des désagréments nous seraient évités :top:

Le lait peut nous rendre malade


Il peut s’agir de maladies relativement bénignes, mais néanmoins très gênantes et coûteuses dans la vie quotidienne : il peut s’agir de maladies graves mettant éventuellement notre vie en danger.
Les premières ne font guère l’objet de recherches et les publications à leur sujet sont plutôt rares ;
Pour ces affections, notre expérimentation personnelle suffit à vérifier les méfaits des produits laitiers.
Les secondes, par contre, intéressent beaucoup les équipes de chercheurs, et de nombreuses publications scientifiques disponibles à leur sujet : c’est pourquoi nous les avons regroupées à part : il s’agit des cancers hormono-dépendants, des affections cardiovasculaires et des maladies auto-immunes, pour nous en tenir aux sujets les mieux documentés.

L’intestin, une clé pour comprendre et entretenir notre santé

Un plant de tournesol (ou toute plante de votre choix) a un aspect et une vie très différente selon les qualités de la terre dans laquelle il pousse. Une terre déséquilibrée, mal arrosée, va le rendre chétif et en proie à différentes maladies.
A l’inverse, une terre saine et profonde le rendra superbe et attrayant, bien portant, et ce d’autant plus que la terre aura été bien aérée, recouverte de mulch pour éviter les rigueurs des grosses chaleurs et permettre une pleine activité microbienne du terrain.
Notre organisme est très semblable à une plante : son élan, sa vitalité, sa résistance aux maladies dépendent beaucoup des conditions de la terre qui le nourrit. Mais qu’est ce au juste que cette terre ?
Une plante dresse ses feuilles vers le ciel et plante ses racines dans la terre.
Si l’on transpose à l’homme, dont une des caractéristiques est la mobilité, il a fallu retirer les racines du sol et intérioriser ce système : la terre de l’homme est son bol alimentaire (aliment terre) et ses racines sont les villosités intestinales qui baignent dans ce bol pour y prélever les nutriments utiles.
Comme c’était plus facile pour se déplacer, les feuilles ont, elles aussi, été intériorisées. L’ensemble tronc, branche, feuilles est devenu l’arbre bronchique prolongé par les alvéoles pulmonaires. De nombreuses fonctions « feuille » sont restées au niveau de la peau, ce qui nous aide à comprendre son rôle très important.

La muqueuse intestinale, lieu stratégique.

Ce que nous mangeons constitue donc notre terre individuelle, c’est pourquoi l’alimentation est si importante pour notre santé et nous pouvons, au moins en grande partie, la choisir. Ce choix est néanmoins complexe, car situé à la croisée de plusieurs chemins : la satisfaction de notre plaisir, l’apport quantitatif et qualitatif de nutriments correspondant à nos besoins, le respect du fonctionnement de notre tube digestif.
Ce dernier point mérite quelques développements. Notre filière digestive fonctionne comme une chaîne, en partie adaptive, mais il ne faut pas quand même se moquer d’elle. Lors de l’introduction d’aliments ou de constituants non prévus par la nature (certaines molécules de synthèse, certaines molécules déformées par des cuissons violentes ou dénaturées par des opérations chimiques ou physiques…), le système va réagir, s’abîmer un peu, comme s’il se salissait, mais ce n’est pas visible. Or, il est navrant que les salissures intestinales ne se voient pas et que nous leur accordions de ce fait si peu d’attention, comparativement au soin (très souvent abusif et nuisible) apporté à notre peau pour qu’elle paraisse propre. Si nous accordions à nos intestins le dixième de l’attention accordée à notre peau, nous serions en meilleure santé. Si seulement nous pouvions voir nos intestins ! On sent bien les effets de leurs dysfonctionnements : ballonnements, troubles du transit, langue chargée, parfois douleurs, mais on n’y faire guère attention…c’est tellement banal. Et pourtant la muqueuse digestive est fragile et complexe, surtout au niveau de l’intestin grêle : une nappe d’environ 100 mètres carrés, extrêmement fine (20 à 30 microns), faite d’une rangée de cellules jointives si tout se passe bien, et protégée par un film muqueux. D’un côté le monde extérieur, notre bol alimentaire plus ou moins broyé (d’où l’importance de la mastication), plus ou moins bien préparé par les sucs digestifs, les aliments étant plus ou moins « démontés » en molécules constitutives car ici, nous sommes dans un monde de molécules. C’est à cette échelle là que la vie s’échange, se donne. De l’autre côté de cette fine pellicule cellulaire, notre milieu intérieur, notre sang, notre système immunitaire toujours aux aguets.
Partout, une activité encore bien plus intense qu’à Rungis au petit matin. Et nous ne voyons rien ! Nous ne sentons rien ! A peine de temps en temps un signe de bien être ou une plainte très assourdie, car non seulement nous ne voyons pas, mais de plus, nous ne prenons pas le temps d’y porter volontairement notre attention pour comprendre un peu…au moins un peu. Tout ce système est autonettoyant, il fait de son mieux. Mais il faudrait tout de même l’aider, non pas avec des pilules, mais avec un peu d’attention, de tendresse : le laisser se reposer de temps à autre, et lui donner un travail adapté à ses capacités. Ce n’est pas vraiment simple, car c’est individuel et variable selon les moments. Il y a là tout un travail d’écoute que notre intestin nous rendra au centuple. Cette écoute attentive ne demande guère de temps et fournit beaucoup de renseignements. Aucun examen médical n’est aussi riche d’enseignements et c’est cela la vraie prévention. Le recours fréquent aux fibroscopies et colonoscopies n’est qu’un ersatz. Elles permettent seulement de dépister tardivement les conséquences de notre non écoute.

La flore intestinale : cent mille milliards de bactéries utiles !

Saisissons bien que l’ensemble flore intestinale/paroi digestive (surtout la muqueuse et son film protecteur de mucines)/système immunitaire digestif forme un ensemble, en permanent interaction, en symbiose de travail. Cet ensemble fonctionnel tire son importance d’une part entre le milieu extérieur, représenté par le bol alimentaire, et notre milieu intérieur dont on peut dire qu’il fait partie : d’autre part de sa capacité métabolique énorme puisqu’on la compare à celle du foie. Cet ensemble porte le nom d’écosystème intestinal.
La flore comporte de nombreuses espèces différemment réparties selon les lieux du tube digestif, le gros intestin étant le plus habité. L’ensemble constitue une population de cent mille milliards de micro-organismes, dont une partie est dite résidente tandis qu’une autre ne fait que passer. La moitié environ de nos selles est constituée par des micro-organismes morts. La stabilité de la flore résidente est une preuve de l’existence de mécanismes régulateurs, de cette notion d’écosystème : sa composition, nous le reverrons, dépend en bonne partie de l’alimentation des premières semaines et à une influence sur le développement du système immunitaire digestif. La flore résidente nous accompagne toute notre vie. Ses rôles sont multiples. Elle ne se contente pas de participer passivement à la digestion. Elle synthétise certaines molécules : vitamine B dont sans doute B9 et B12, vitamine K, acides gras volatils dont les butyrates, éléments nourriciers de la muqueuse intestinale, polyamines elles aussi nourricières de l’intestin mais partie prenante en cancérologie comme nous allons le voir bientôt. Elle rend d’autres molécules actives (les isoflavones du soja par exemple sont transformés en principe actif à ce niveau). Elle veille aussi à ne pas laisser s’implanter des micro-organismes qui risquent de créer des maladies, c’est l’effet barrière dû à ses propriétés immunostimulantes, à la gestion du pH de l’intestin et à son action sur le système immunitaire lui-même. L’entretien de cette flore intestinale est donc de toute première importance, d’où l’accent mis sur les probiotiques et les prébiotiques. De quoi s’agit-il ?

Entretenir la flore intestinale

Les probiotiques sont des micro-organismes ingérés vivants qui exercent des effets bénéfiques sur l’hôte par action sur l’écosystème intestinal. Leur effet n’est que transitoire et disparaît rapidement après ingestion. Ils existent sous forme de préparations pharmaceutiques et dans l’alimentation sous forme de produits lacto-fermentés (choucroute…). Le lait caillé naturellement en est un prototype, le yaourt, une copie familiale ou industrielle.
Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires qui stimulent sélectivement la croissance et/ou l’activité de bactéries naturellement présentes dans le côlon. Il s’agit surtout de l’inuline du topinambour et des autres légumes de la famille des composés : artichaut, cardon, chicorée, pissenlit, salsifis, scorsonère et de fructo oligosaccharides de nombreux légumes (ail, oignon, choux, asperge…). Il semble également démontré qu’une petite partie de l’amidon des céréales – l’amidon dit « résistant »- et que les oligosaccharides des légumineuses ont une action prébiotique. Une grand marque de sucre vient de commercialiser un mélange fait de 83% de saccharose et de 17% de fructo-oligosaccharides de betteraves en le présentant comme une innovation nutritionnelle…le problème est que mettre un peu de bon bordeaux dans un mauvais vinaigre n’aboutit qu’à gâter le bordeaux !
Il est clair que les antibiotiques, si largement distribués en particulier chez les enfants, perturbent fortement l’écosystème intestinal.

Un équilibre lié au contenu de notre assiette

Si le bol alimentaire est constitué n’importe comment, en dépit du bon sens, en dépit des sensations qui pourtant nous avertissent, tout ce merveilleux système va peu à peu se modifier et se détériorer :
- dans le tube digestif, pullulation microbienne indésirable, perturbation de la fonction digestive, formation de conglomérats moléculaires qui vont piéger des minéraux et des oligoélements, production de fermentations qui vont irriter les muqueuses,
- la paroi, elle, va se congestionner, sécréter anormalement. Le film muqueux protecteur va se modifier dans sa structure et dans ses fonctions. Les cellules vont s’écarter un peu donnait lieu à des brèches (comme une digue qui se lézarde) et vont laisser entrer des éléments imprévus. Les transporteurs ne vont plus pouvoir faire correctement leur travail, des molécules ou des fragments de molécules vont pénétrer de façon anormale. D’autres, à l’inverse, qui auraient dû pénétrer ne vont pas le faire,

A L’INTERIEUR : le système immunitaire, fortement représenté dans cette zone va se fatiguer et les défenses générales de l’organisme vont diminuer. La présence de molécules ou fragment de molécules (alimentaires et/ou bactériens en particulier) va créer des réactions antigènes-anticorps d’où vont naître de multiples désordres : maladies allergiques, auto-immunes (beaucoup d’allergies respiratoires ou cutanées ont leur origine dans le fonctionnement intestinal). D’autres molécules ne créeront pas de réaction immunologique, mais encombreront l’organisme comme un corps étranger. Il va essayer de les enkyster dans certains lieux en fonction d’une logique que nous ne comprenons pas encore bien mais constatons aisément. Il s’efforce ensuite de les éliminer : beaucoup de rhumes ou de bronchite, d’écoulements en général, ne sont que des systèmes d’élimination relevant de ce mécanisme.

A DISTANCE : le métabolisme général va être déréglé : surpoids, dérèglements hormonaux, troubles du sommeil, acidose du milieu intérieur…et tous les organes vont s’en ressentir, y compris et peut être surtout le cerveau. Car l’espèce de vague nutritive qui débute dans l’intestin va passer dans toutes les parties du corps et y déterminer un fonctionnement d’autant plus perturbé que sa nature même sera plus viciée et trouble.
Voilà des siècles que la médecine ayurvédique a fait du côlon le grand régulateur de l’élément « vent » élément dont la perturbation génère de nombreux troubles, en particulier du système nerveux. Par une autre voie que la nôtre, ils avaient déjà repéré l’importance majeure d’un bon fonctionnement intestinal. La comparaison avec l’air des grandes villes permettra de mieux saisir ce qui se passe. Il a fallu des années, des décennies de pollution aérienne (usines, voitures) pour que peu à peu l’air se modifie. Au départ, on se moque des alarmistes qui attirent l’attention, qui montrent le risque. Et puis on continue encore et encore…jusqu’au jour où, dans des conditions particulières (chaleur, absence de vent…), les méfaits deviennent évidents. Au début, seuls les gens fragilisés en pâtissent, mais à force de continuer, bientôt tout le monde en souffre plus ou moins. Il en va de même pour notre milieu intérieur extrêmement tolérant, jusqu’à un certain point.
Tout cela commence maintenant à être décrit en biologie, et ce qui n’était voilà encore quelques années qu’hypothèses commence à rentrer dans le champ des explications rationnelles, voire « scientifiques ».
Pour toutes ces raisons, il importe, sans devenir maniaque ou obsessionnel, de faire attention à notre écosystème intestinal, donc à notre alimentation, c'est-à-dire, respecter notre terre individuelle, ce qui d’ailleurs va de pair avec le respect de notre Terre collective.

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didier



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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Lun 17 Juil 2006, 4:51 pm

Houlala, Violette, voila un article, paru aujourd'hui dans une page locale d'un quotidien régional (Ouest-France), qui va te refiler des boutons...

À Goudelin [petit bled situé à quelques km de ma ville natale, Guingamp], le lait s'invite au bar...

Au bar de la ferme de Gwel-Kaër, point de tireuse à bière. Ici, la boisson provient des pis de vaches. Vous reprendrez bien un lait vert ?
En Pologne, on appelle ça un « mleczny ». Dans la langue de Molière, cela se traduit par « bar à lait ». Un type d'établissement peu courant dans nos contrées, plutôt habituées aux petits bars de quartiers où l'on parle foot en faisant son tiercé. À Goudelin, Freddie et Sophie Radepont se sont inspirés des traditions polonaises. Le couple d'agriculteurs a ouvert son bar à lait, le 25 juin dernier. « On voulait faire quelque chose pour valoriser le prix du lait, qui est en chute, et en même temps rencontrer du monde extérieur à la profession », explique Freddie Radepont. L'endroit est vite choisi : ce sera une ancienne nurserie à veaux, qui jouxte la ferme. À l'intérieur, de la place pour quatre tables, pas plus. « Ce que l'on souhaite avant tout, ce n'est pas une foule de gens, mais simplement quelques personnes qui viennent en famille... Étant donné que nous ne partons pas en vacances, cela permet aux vacanciers de venir à nous ! », précise Sophie Radepont.
Bientôt des glaces maison ?
Si les premiers clients poussent d'ores et déjà la porte du bar à lait, concrétiser ce projet n'a pas été une mince affaire. « Les démarches étaient plutôt compliquées pour ouvrir. Il a fallu obtenir la licence 1, qui nous permet de vendre et de faire consommer sur place. Puis avoir l'accord de la direction des services vétérinaires », poursuit Sophie Radepont. Du coup, les 45 vaches passeront chez le vétérinaire. Pendant ce temps-là, le couple imagine sa future carte, en réalisant des tests après leur journée de travail. Quelques litres de lait en provenance de la salle de traite, quelques gouttes de sirop, un coup de shaker en inox... C'est de cette façon que naîtront le « Soft kir » (sirop de cassis, jus d'ananas, sirop de vanille, lait) et le « Bon foie bon oeil » (jus d'orange, jaune d'oeuf, lait)...
Sophie Padepont ne veut pas en rester là. « Plus tard, pour continuer à évoluer, il est possible qu'on se lance dans la fabrication de sorbets artisanaux, car nous avons pas mal de demande. » En attendant, cette barman plutôt originale fait visiter sa ferme. « Certains redécouvriront sans doute que le litre de lait, ce n'est pas une brique ! », rigole-t-elle. D'autres pourront se désaltérer jusqu'à plus soif, sans risquer leur permis...
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violette

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Lun 17 Juil 2006, 11:06 pm

affraid ben zut alors, oui des frissons (boutons et frissons, ça gratte toujours ! :haha7: j'en ai bien besoin en ce moment Didier, il fait tellement chaud, et cette nouvelle m'a refroidie, tiens pour le coup

Y'en a quand même qui ont de drôles d'idées, remarque si c'est fait avec du lait cru tiré sur le moment à la vache, y'a moins de dégats quand même, j'espère qu'ils ont opté pour cette solution, sinon, ils risquent d'avoir très rapidement besoin de tes conseils

Merci pour cette info Didier Wink Au fait, le mois d'octobre approche :top:

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violette

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Lun 11 Sep 2006, 9:55 am

C'est pas pour me moquer...loin de là mon idée, mais j'ai trouvé ça sur le net, et ça me parle, alors Rolling Eyes pour ne pas que ça apparaisse tout d'un coup, je mets juste le lien, cliquera qui voudra :arrow:

[img=http://img99.imageshack.us/img99//grossesdamesmb7.th.jpg]

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Lun 11 Sep 2006, 2:35 pm

et oui le lait a de grosses incidences sur la santé.
:prisonnier:
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trotteuse

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MessageSujet: Le lait ,   Mar 17 Oct 2006, 8:33 pm

J'ai arreter le lait avec mon mari ya un an. depuis on est au soja dans tout (creme fraiche , yaourt...) je peut vous dire qu'on a plus de souci de digestion. Mes ongles n'ont jamais autant poussé et aussi dur (je ne prend rien a coté et ne met pas de vernis), mes cheveux poussent vite. voila plein de choses , on passe nos hiver sans un rhume ..

de toute facon, faut savoir
Nous sommes les seuls mammifères sur cette planête à boire le lait des autres"

Et aussi

I[i]l n'y à pas de lait sans veau, on sépare le veau de sa mère pour récolter le lait (c'est égoiste , tous comme l'être humain)


Aussi

Un bébé humain n'a pas les même besoin q'un veau
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canets

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Lun 18 Déc 2006, 2:55 pm

trotteuse a écrit:
J'ai arreter le lait avec mon mari ya un an. depuis on est au soja dans tout (creme fraiche , yaourt...) je peut vous dire qu'on a plus de souci de digestion. Mes ongles n'ont jamais autant poussé et aussi dur (je ne prend rien a coté et ne met pas de vernis), mes cheveux poussent vite. voila plein de choses , on passe nos hiver sans un rhume ..

de toute facon, faut savoir
Nous sommes les seuls mammifères sur cette planête à boire le lait des autres"

Et aussi

I[i]l n'y à pas de lait sans veau, on sépare le veau de sa mère pour récolter le lait (c'est égoiste , tous comme l'être humain)


Aussi

Un bébé humain n'a pas les même besoin q'un veau

Bonjour , vous savez que si on laisse un veau à sa mere , quand le veau n'aura plus besoin de teter au bout de quelques mois, la vache ne voudra plus donner son lait ! Comment faites vous pour produire du lait?
Et dans le" jus" de soja savez vous ce qu'il y a? Les OGM ont l'air de bien de convenir à tout le monde?
Je pense que si l'on mangeait moins riche et moins gras :féeencr: , le lait nous serait plus digeste , car c'est l'accumulation de mauvaise "bouffe" qui nous rend fragile ou intolérant au moindre" surplus"!
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Mathilde

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mar 19 Déc 2006, 12:11 am

justement par souci d'OGM et d'autres choses liées au soja, j'ai substitué le lait par le lait de riz ou lait d'amandes. depuis, plus de crises d'eczéma, une digestion bien meilleure, je le cris un peu sur tous les toits.
mais aussi je prenais du lait tout les matins avec mon petit dej, et unn yaourt par jour.. sans tout ça je me porte beaucoup mieux, je prend du fromage du chevre par contre qui me convient très bien!
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kimono

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MessageSujet: le lait peut nous rendre malade   Mar 19 Déc 2006, 9:46 am

Bonjour à tous

juste une info concernant le lait.Nous consommons du lait à tout va, à grand renfort de pub télévisé mais jamais les pubs ont raconté les dégats que le lait provoquait chez les gens en particulier sur les os , c'est quand même étrange nous sommes les champions du monde toutes catégories de la prothèse totale de hanche il s'en opère je ne sais pas combien par jour, en chine les gens ne consomme pas ce type de produit et ils n'ont pas les problèmes osseux que nous rencontrons!!! ostéoporose et j'en passe et des meilleurs. Pour ce qui est du calcium on en trouve dans beaucoup d'aliments mais c'est comme tout trop de quelque chose fini par fragiliser car il y a excès et effectivement de la nature nous sommes les seuls à ne pas nous sevrer de lait , pour faire un peu d'humour je dirai "que c'est bien le genre humain il sait mieux que dame nature malheureusement avec lui on sait ou ça nous mène".
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kimono

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MessageSujet: le lait peut nous rendre malade   Mar 19 Déc 2006, 10:18 am

bonjour Violette
Merci beaucoup pour l'article sur le lait que tu as écris plus haut. je l'ai trouvé fort interessant j'ajouterai qu'en Medecine Traditionelle Chinoise le gros intestin est couplé avec le poumon ( un organe avec un viscère, un Yang et l'autre Yin) alors si l'on mange mal ajouté à une pollution de plus en plus importante ,les résultats sur la santé se font rapidement sentir.
et effectivement la prévention est le meilleur des soins, on s'évite bien des soucis lorsque l'on prend soin de son corps.
Je suis un adepte des massages convaicu du bienfait et du bien fait qu'apporte les mains sur une peau ( tension artérielle qui baisse, stress diminué, sensation d'avoir redécouvert son corps après une séance ( zone douloureuses, zone agréable) , liberation d'une zone énergétique en trop plein ou en vide , parfois on retrouve le sommeil etc etc...
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Petite Elfe

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mar 19 Déc 2006, 6:14 pm

bonjour tout le monde !!! je dis un grand merci a violette de m'avoir prevenue du danger du lait car depuis que je ne donne plus que du lait d'amande a antoine mon petit bout de 3 ans , il a enormement grandit et je le trouve beaucoup moins mou il est plus tonique et n'est plus malade comme avant !!! il faut absolument retirer ce lait de vache de votre alimentation !!!
la ptite elfe :zouzou:
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violette

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mar 19 Déc 2006, 10:08 pm

Bonsoir mes amis bio

Comme je suis frustrée de ne pouvoir participer à vos débats, mais je tenais à vous dire merci pour vos remerciements (à cette heure ci j'écris pas trop français), et il me tarde d'avoir le temps de revenir vous poster quelques petits sujets que je garde sous le coude pour vous :namour:

Et toujours pas de connexion à la maison

Je vous fais des gros bisous et je vous dis au plus tôt possible

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Bélavie

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MessageSujet: Ca fait du bien de supprimer le lait.....Je confirme   Lun 10 Sep 2007, 1:34 pm

Bonjour,


Comme ça fait longtemps qu'un article a été posté à propos de la forme retrouvée après avoir éliminer les laitages, je voulais effectivement souligner que depuis que j'ai soustrait les laitages de mon alimentation, je retrouve un équilibre acido-basique satisfaisant ; il est vrai que j'en faisais un emploi excessif ; j'ai eu du mal à arrêter ; je ne dis pas que j'en ai fait l'éviction à vie mais j'avais besoin d'une période d'accalmie avec cette alimentation et tous les produits acides, privilégiant ainsi les aliments et boissons alcalins.

J'ai découvert ces conseils avec Le Professeur Seignalet et je suis maintenant fervente adepte ;

Violette m'a donné des petites claques quand elle voyait au début que je rechutais et je lui dis merci.

Elle m'a fait découvrir le terme d'Equilibre acido basique et ça m'a été d'un grand secours ;

Depuis une semaine, je n'ai plus de troubles noctures dûs à l'acidité de l'estomac.

Ma liste alimentaire est très restreinte, puisque, allergique aux sulfites, j'ai déjà supprimé un nombre impressionnant d'aliments.

Du coup, j'ai maigri de 4 bon kilos depuis que je suis rentrée de vacances;
Remarquez! J'en avais besoin : 78 k pour 1.75. (aujourd'hui 74)

A mo,n avis, je vais en perdre encore ; aussi, comme je les perds tout doucement, je ne me suis jamais sentie aussi bien.

Voilà, je voulais vous dire tout ça !!!

Bisous
A bientôt
Bélavie
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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mar 19 Fév 2008, 6:02 pm

moi je ne bois plus du tout de lait de vache, que du lait de riz,soja, végétal quoi! et je n'ai plus de brulant d'estomac, je digère mieux aussi!
vive le lait végétal cheers en plus c'est très bon et il y en a pour tous les gouts: vanille, chataigne,noisettes,amandes,riz,soja etc...
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Minipousse

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mar 19 Fév 2008, 11:05 pm

Sarah, tu as essayé le lait d'avoine ? C'est celui que je préfère à boire... Et aussi Epautre-riz-noisette ? Il est encore meilleur, une vraie friandise !
Sinon, pour cuisiner, j'alterne, je tatonne... j'en suis encore au stade des essais ! Wink
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petite tomate



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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 9:26 am

le probleme, c'est qu'il y a du gluten dans l'epeautre, et peut-etre dans le lait d'avoine. Je dis peut-etre car l'avoine n'en contient pas, mais passe souvent dans des chaines/machines qui ont traite du ble aussi. D'ou le risque de contamination...
Pour le commun des mortels, ca n'aura aucune importance, mais pour les sensibles au gluten, ca peut etre un probleme...

J'utilise presque exclusivement du lait de riz (dans le muesli - sans gluten - dans les crepes, les clafoutis, etc).
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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 10:53 am

lait d'avoine, je n'ai pas encore essayé, j'ai la crème à l'avoine pour cuisiner....miam miam!
le lait riz noisette épautre c'est trop trop bon, j'en ai toujours 1 brique ou 2 à la maison, c'est mon préféré Razz
par contre le lait quinoa ( pour ma part) j'ai mm pas pu le terminer tant le gout est fort!! pourtant j'adore le quinoa
le lait d'avoine je teste surement aujourd'hui ( puisque je vais à la boutique bio ce matin )
le lait de riz j'aime assez, mais je l'utilise surtout pour réaliser la plupart des recettes de Cléa
dernièrement j'ai testé la mousse aérée au choco, elle est moins moins calorique que la traditionnelle(sans oeufs) et nettement meilleur au gout, plus légère
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champa

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 11:04 am

chez moi maintenant c'est lait de riz, lait de soja et lait d'amandes. le lait d'avoine je préfère pas ne m'y risquer. je me souviens y'a deux semaines j'avais acheter un pain au petit épeautre en pensant qu'il n'y avait pas de blé dedans, que nenni :/ c'est les enfants qui l'ont finit Embarassed
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violette

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 11:45 am

Oui je pense comme toi Champa, pour nous il vaut mieux éviter le lait d'avoine, moi non plus je ne le tolère pas trop... ça me ballonne :féeencr: mais je reconnais qu'il est vraiment bon :houhou4:

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 11:56 am

beinh les filles si ca balonne( c'est pas pour moi)mais je vais quand mm tester( ne serait ce que pour savoir le gout qu'il a) par contre je comprend un peu mieux scratch je me demandai pourquoi la crème balonnait mon ti bidou, c'est que je la tolère pas trop!
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violette

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 1:04 pm

Hihihihihihi, pourtant les protéines d'avoine sont bien plus digestes mais pour moi pas moyen... quel dommage, c'est tellement bon l'avoine pour la santé !!! un jour peut être qui sait ?

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Mer 20 Fév 2008, 1:09 pm

je reviendrai dire ce que je pense du lait avoine!
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Minipousse

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Jeu 21 Fév 2008, 2:34 am

sarah a écrit:
je reviendrai dire ce que je pense du lait avoine!

Alors, alors, t'en penses quoi ? Question

Sinon, c'est vrai que je suis souvent ballonnée (quand je mange à la cantine ou hors de chez moi, surtout...) mais depuis longtemps, bien avant de consommer du lait ou de la crème d'avoine...
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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Jeu 21 Fév 2008, 12:07 pm

j'ai été chercher du lait d'avoine et je l'ai gouté et franchement c'est trop bon! :top: et je n'ai pas ressentie de ballonnements
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Minipousse

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MessageSujet: Re: Le lait peut nous rendre malades   Jeu 21 Fév 2008, 3:25 pm

sarah a écrit:
j'ai été chercher du lait d'avoine et je l'ai gouté et franchement c'est trop bon! :top: et je n'ai pas ressentie de ballonnements

Ah... chouette !!!

En fait, je n'achète pratiquement plus que celui là... Laughing

Mais ce serait sûrement mieux d'alterner... Question
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Le lait peut nous rendre malades
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