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 L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)

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AuteurMessage
Taliashka



Féminin Nombre de messages : 2810
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MessageSujet: Re: L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)   Dim 19 Avr 2009, 7:26 am

Ludmilla a écrit:
J'ai trouvé ceci : farine de riz + un peu d'une autre farine sans gluten (pour la texture) + arrow root à raison de 1 cuillère à soupe pour 3 "cups" de farine soit 710 ml ...

En effet je pense que c'est un mélange pas mal du tout Wink
L'Arrow-root n'est pas à utiliser comme une farine je pense, déjà parce qu'il est cher comme tu le disait, et puis en plus on ne le trouve jamais en gros conditionnement. Enfin, il a un pouvoir trop liant, et je pense qu'en moit'/moit' il rendrait la pâte puis la préparation finale bien trop compacte.
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MessageSujet: Re: L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)   Dim 19 Avr 2009, 11:42 am

merci tali pour ton avis,si j'ai pas de doses précises study ,ca peut etre la cata... Embarassed
je suis autodidacte pour pas mal de choses,mais la cuisine c'est plus délicat...
maybe,avec le temps je pourrais inover comme toi ou comme ma violette :zouzou:
:cop;,:
sarah :jh1:
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Taliashka



Féminin Nombre de messages : 2810
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Date d'inscription : 13/08/2008

MessageSujet: Re: L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)   Dim 19 Avr 2009, 5:24 pm

sarah a écrit:
maybe,avec le temps je pourrais inover comme toi ou comme ma violette

J'en suis sûre Sarah Wink :cop;,:
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MessageSujet: Re: L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)   

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L'arrow root (+ autres "farines" manioc, tapioca, fécule...)
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