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 l'orange

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liline



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MessageSujet: l'orange   Mer 04 Jan 2006, 11:19 pm

Atout forme et tonus avec une vitamine C naturelle sunny

L'orange justifie pleinement sa bonne réputation vitaminique : un fruit moyen de 150 à 180 g couvre une grande partie des apports nutritionnels conseillés (de 80 à 110 mg pour l'adulte). Cet apport est particulièrement important l'hiver, (pleine saison de l'orange) et c'est durant cette période que l'organisme doit faire face aux agressions microbiennes et virales, à la fatigue et au stress. sunny
La vitamine C stimule les réactions de défense de l'organisme, en activant la formation des anticorps et l'activité phagocytaire des globules blancs. Elle intervient en outre dans la biosynthèse de l'adrénaline et des corticoïdes, les hormones du stress. Elle joue un rôle important dans la synthèse cellulaire, notamment des tissus conjonctifs, des os et des cartilages et dans l'absorption du fer : des processus dont le bon déroulement favorise également les défenses de l'organisme. sunny
C'est ainsi que grâce à la vitamine C qu'elle contient, l'orange contribue indéniablement à la sécurité vitaminique et au bien-être de son consommateur. sunny


Stimulante et rééquilibrante

L'orange est naturellement stimulante pour l'organisme et pas seulement par son activité vitaminique. En effet, ses acides organiques excitent les sécrétions digestives et facilitent une bonne assimilation des aliments, d'où l'intérêt d'une orange prise avant un repas et de sa bonne tolérance prise en dessert. sunny
Par ailleurs, l'orange participe au rééquilibrage du milieu interne. L'alimentation, lorsqu'elle est trop riche en viandes et en aliments de ce type a un effet acidifiant marqué sur l'organisme. L'orange, malgré sa saveur acidulée, possède une action inverse, alcalinisante : en effet, ses acides organiques se combinent dans l'organisme avec les minéraux et libèrent des composés basiques capables de compenser les déchets acidifiants en excès : elle a donc une action rééquilibrante. sunny




L'orange pour qui?

L'orange pour tous bien-sûr, mais en particulier : les enfants et les adolescents en croissance pour son apport en vitamines et en minéraux (calcium), les femmes enceintes et allaitantes, les sportifs, les personnes âgées et les fumeurs car le tabac détruit la vitamine C.


Et le jus d'orange?

Le jus d'orange renferme la quasi-totalité des éléments nutritifs du fruit, y compris la fraction soluble des pectines : il fournit ainsi ses sucres, vitamines et minéraux. sunny
Très fraîchement extrait du fruit, le jus est aussi riche en vitamine C que l'orange elle-même. Mais cette teneur vitaminique s'abaisse rapidement, en raison de l'action oxydante de l'air ; c'est pourquoi le jus d'orange doit être consommé sans attendre si l'on veut bénéficier de tout son potentiel vitaminique. sunny
Ce délai est d'1/4 d'heure (maximum 1/2 heure), au-delà duquel la vitamine C n'a plus de valeur significative (précisons qu'il s'agit de l'acide lascorbique, partie active de la vitamine C, celle-ci étant composée de plusieurs formes d'acide ascorbique). sunny
Le jus de fruit concentré surgelé, quant à lui, peut-être reconstitué, au verre, sans décongélation, en moins de 20 secondes avant d'être bu : c'est à dire, en moins de temps qu'il n'en faut pour presser une orange. sunny

Sachant l'extrême fragilité de la vitamine C, que penser de la teneur réelle en vitamine C naturelle des jus dits "frais", flash-pasteurisés ou pasteurisés, à base de concentrés, en bouteille, en brick...? C'est une des raisons pour laquelle ces différents jus de fruits ne sont plus de véritables "100% pur jus d'orange" et qu'ils devraient s'appeler "boisson à l'orange". sunny


Risques nutritionnels liés à la consommation excessive de certains jus de fruits

Les nutritionnistes encouragent, à juste titre, la consommation de fruits pour leur vertus bénéfiques sur la santé en considérant ces aliments dans leur globalité et en restant dans la limite du raisonnable. On observe aujourd'hui un dérapage (dû sans doute à l'impact médiatique des "aliments santé") vers les jus de fruits qui ne reflètent pas tous (tant s'en faut) les qualités du fruit dont ils sont issus. sunny

Ce sont en général les jeunes les plus touchés par ce phénomène. La plupart du temps, par manque d'informations claires, ils ne consomment pas de véritables jus de fruits, mais des boissons aux fruits, sucrées (un ajout de 15g/l de sucre est admis sans que cela soit mentionné sur l'étiquetage) et dont les teneurs vitaminiques sont plus faibles et aléatoires. sunny

Plus grave, la prise de jus de fruits est conseillée au petit-dejeuner pour son image "vitaminée et tonique", mais cela se fait au détriment des produits laitiers. L'apport en produits laitiers tenant une place capitale dans l'équilibre nutritionnel du jeune, il y a risque de carences (protéines, calcium...) chez ces jeunes consommateurs en pleine croissance. sunny

Habitués et séduits par le goût sucré, les jeunes se tournent alors de plus en plus vers les boissons aux jus de fruits, pour la plupart édulcorées, puis vers les sodas, lors du goûter et des grignotages. Ils sont d'ailleurs largement sollicités : publicité ciblée, choix, falicité d'accès, faible prix.
Cette surconsommation de produits dérivés de véritables jus de fruits génère chez eux caries dentaires et obésité, phénomènes en constante augmentation. sunny
Enfin, selon une étude retrospective effectuée par le Docteur Wyshak (Havard Medical School) il a été démontré la corrélation entre la consommation de boissons gazeuses et le risque de fracture, suite à une concentration élevée en phosphore, pouvant entraîner un hyperparathyroïdie secondaire et donc une perte de masse osseuse. sunny
La consommation de boissons de fruits et sodas est relativement récente mais elle ne fait que progresser (elle a été multipliée par 6 en 15 ans). C'est pourquoi, des études ont été mises en place pour comprendre les raisons du comportement des consommateurs face aux fruits, jus de fruits et boissons fruitées et les risques de déséquilibres alimentaires consécutifs à une consommation abusive, en quantité et en qualité. sunny


La surgélation d'un jus concentré d'orange à son degré de maturité optimale et réalisée dans de bonnes conditions reste le moyen le plus efficace et plus pratique pour préserver et bénéficier toute l'année des vertus vitaminiques de l'orange. sunny
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violette



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MessageSujet: Re: l'orange   Mer 04 Jan 2006, 11:40 pm

Et contrairement à ce qu'on dit, manger des oranges le soir, n'empêche pas de dormir Wink
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Mad



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MessageSujet: Re: l'orange   Jeu 05 Jan 2006, 12:08 am

bah voui, ça donne la forme mais ça n'excite pas, contrairement au café! Wink avant je me réveillais souvent la nuit, ou alors j'avais du mal à m'endormir... je buvais un verre de jus d'orange et pouf! dodo!
(bon, maintenant j'ai remplacé cette bonne habitude par celle de la cigarette, rhâââh, faut vraiment que j'appelle mon médecin!)
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violette



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MessageSujet: Re: l'orange   Jeu 05 Jan 2006, 12:40 am

Oui en attendant t'as raison de boire du jus d'orange tant que tu fumes car la cigarette mange la vitamine C Rolling Eyes
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faelina



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MessageSujet: Re: l'orange   Jeu 05 Jan 2006, 11:28 am

je me presse deux orange le matin^^
je l'ai meme fais a mon chérii ce matin^^

bisous
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Mad



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MessageSujet: Re: l'orange   Jeu 05 Jan 2006, 1:25 pm

violette a écrit:
Oui en attendant t'as raison de boire du jus d'orange tant que tu fumes car la cigarette mange la vitamine C Rolling Eyes
voui je sais, malheureusement je ne bois plus trop de jus d'orange (celui que môman achète est trop acide et amer à mon goût...)
mais heureusement il y a l'hiver avec son lot de clémentines, ça rattrape un peu Wink
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violette



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MessageSujet: Re: l'orange   Jeu 05 Jan 2006, 6:33 pm

Nous en ce moment au magasin bio on a des oranges délicieuses à un euro le kilo I love you

Vous savez les oranges qu'on avait autrefois, bien charnues, avec au milieu plein de "bébés juteux".
Un vrai régal
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MessageSujet: Re: l'orange   Aujourd'hui à 7:04 am

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l'orange
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