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 Tofu soyeux et glace ?

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AuteurMessage
Cristal



Féminin Nombre de messages : 734
Age : 48
Localisation : Saône et Loire
Date d'inscription : 21/01/2009

MessageSujet: Tofu soyeux et glace ?   Mer 12 Aoû 2009, 5:13 pm

Coucou les filles !!!

Quelqu'un a-t-il déjà essayé de remplacer les œufs par du tofu soyeux pour confectionner de la glace ???
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Claire



Féminin Nombre de messages : 1528
Localisation : France
Date d'inscription : 11/06/2008

MessageSujet: Re: Tofu soyeux et glace ?   Mer 12 Aoû 2009, 5:51 pm

Je n'ai jamais utilisé de tofu soyeux, je peux pas te dire

Mais ça m'étonne, il me semblait que Tali avait fait un grand sujet dessus et je ne retrouve rien confused
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Taliashka



Féminin Nombre de messages : 2810
Age : 29
Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^)
Date d'inscription : 13/08/2008

MessageSujet: Re: Tofu soyeux et glace ?   Mer 12 Aoû 2009, 10:46 pm

Oui j'avais fais un sujet dessus en effet ...
J'ai quand même retrouvé ça une discussion qui avait entraîné de nombreuses recherches et donc un sujet que je ne retrouve plus No

Pour ta question, j'ai déjà tenté en glace oui. J'avais remplacé les oeufs par 200g de tofu soyeux bien fouetté et de la crème épaisse végétale, monté à la manière d'une mousse. Mais je dois avouer que j'étais partagée quant au résultat. C'était très bon, mais la consistance était bizarre. Je ne suis pas sûre qu'il supporte très bien la congélation.
Je compte ré-essayé alors je te tiendrais au courant Wink
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http://terrenoiresoleilrouge.blogspot.com
Cristal



Féminin Nombre de messages : 734
Age : 48
Localisation : Saône et Loire
Date d'inscription : 21/01/2009

MessageSujet: Re: Tofu soyeux et glace ?   Jeu 13 Aoû 2009, 9:59 am

merci les filles. je vais donc faire une glace avec œufs pour le moment (Mr adore la glace à la verveine !! alors Laughing )
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MessageSujet: Re: Tofu soyeux et glace ?   

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Tofu soyeux et glace ?
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