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 sauce noisette

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AuteurMessage
cerise
Admin


Féminin Nombre de messages : 4192
Age : 53
Localisation : Provence
Date d'inscription : 27/05/2006

MessageSujet: sauce noisette   Ven 10 Avr 2009, 11:04 am

violette a écrit:


La sauce noisette

Je vais te proposer la recette de Valérie Cupillard aujourd'hui, c'est celle que j'ai faite. Sinon je m'en invente à chaque fois une différente en fonction de ce que je cuisine. Mais à la base, il y a toujours de la purée de noisette, bien sûr Wink

Pour un bol de sauce
- 4 verres de lait de soja (mais pour toi ça sera lait de riz 🔝 )
- 4 c à s de crème de riz
- 1 c à s de purée de noisette nature
- sel, poivre

Délayez la crème de riz avec le lait de soja, salez, poivrez et faites épaissir sur feu doux.
Ajouter la cuillère de purée de noisettes pour qu'elle fonde dans la sauce.

Salez, poivrez

Sinon, pour une sauce plus légère, je délaie le lait de riz avec une bonne cuillère à soupe de purée de noisette. On peut le faire aussi avec la purée d'amandes, de sésame, de noix de cajou....

Ca donne un très bon goût geek
SOURCE
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sauce noisette
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