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 Gratin chaud d'asperges aux noix

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cerise
Admin


Féminin Nombre de messages : 4192
Age : 53
Localisation : Provence
Date d'inscription : 27/05/2006

MessageSujet: Gratin chaud d'asperges aux noix   Jeu 09 Avr 2009, 6:09 pm

violette a écrit:

Gratin chaud d'asperges aux noix
En fait, je fais cuire deux bottes d'asperges à la vapeur. Je les pose dans un plat à gratin huilé légèrement, et j'y coupe très finement quelques échalottes, je parsème de cerneaux de noix. Je fais une petite béchamelle à la farine de lentilles, la recette est sur le forum*, je parsème de gomasio et de persil haché et je mets le tout au four une quinzaine de minutes... Il m'arrive de le faire dans des petits ramequins pour une plus jolie présentation

source
*voir ici
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Gratin chaud d'asperges aux noix
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