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 Purée de carottes rapide

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cerise
Admin


Féminin Nombre de messages : 4192
Age : 53
Localisation : Provence
Date d'inscription : 27/05/2006

MessageSujet: Purée de carottes rapide   Mer 08 Avr 2009, 11:35 am

Violette a écrit:
Purée de carottes


- 4 belles carottes
- sel, poivre
- lait de riz ou d'amandes
- un filet d'huile de sésame

Brosser les carottes (les légumes bio ne s'épluchent pas) et les couper en rondelles.
Faire cuire à la vapeur ou dans un bouillon d'eau salée. Les piquer pour savoir quand elles sont cuites.
Dans un saladier, les écraser grossièrement afin de pouvoir incorporer le lait de riz. Terminer de les broyer à l'aide d'un mixer et rajouter petit à petit la quantité de lait jusqu'à la consistance de purée voulue.
Saler, poivrer et ajouter le filet d'huile de sésame. Battre énergiquement. Servir chaud
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Purée de carottes rapide
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