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 Gâteaux sablés

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AuteurMessage
Ludmilla

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Féminin Nombre de messages : 337
Age : 33
Localisation : Tours
Date d'inscription : 31/03/2009

MessageSujet: Gâteaux sablés   Ven 03 Avr 2009, 11:12 pm

violette a écrit:
Tout de suite chère Angèle, en voici une ::

- 80 g de farine sans gluten (riz, sarrasin, millet) + 20 g pour fariner la table
- 30 g de sucre de canne ou de miel
- 40 g de margarine végétale non hydrogénée
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 20 ml d'eau

On peut également enlever 40 g de farine et les remplacer par 40 g de poudre d'amandes.

Faire une fontaine avec la farine et rajouter l'oeuf, le sel et le sucre ou le miel. Rajouter la margarine en pommade et l'eau.
Ramener la farine vers l'intérieur de façon à mélanger tous les ingrédients.
Sabler la pâte en écrasant des petites parties de pâte entre les mains et la table.
Quand toute la pâte est "sablée", rassembler toutes les parcelles en boule. Laisser reposer une heure.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Couper les biscuits à l'emporte pièce.
Piquer les biscuits, les poser sur une plaque huilée, laisser cuire à four chaud (th 7) 10 à 15 minutes...

Bon appétit et amusez vous bien
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Gâteaux sablés
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