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 Sablés sans gluten

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AuteurMessage
Ludmilla

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Féminin Nombre de messages : 337
Age : 33
Localisation : Tours
Date d'inscription : 31/03/2009

MessageSujet: Sablés sans gluten   Ven 03 Avr 2009, 11:01 pm

violette a écrit:
Pour 18 sablés environ

- 100 g de farine de riz (ou 50 g farine de châtaigne et 50 g farine de riz)
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre complet
- 50 g de purée de noisette ou d’amande ou de noix de cajou
- 2 œufs
- Epices à pâtisserie
Mélanger à la main tout ce qui est sec.
Rajouter la purée d’amande et les œufs. Bien modeler.
Former des boulettes de la grosseur d’une noix avec son brou et aplatir pour former un biscuit. On peut mettre des amandes effilées, des pignons, des noisettes concassées ou simplement des pépites de chocolat par-dessus.
Faire cuire à four chaud thermostat 180 pendant environ 20 minutes… Vérifier la cuisson : tous les fours ne sont pas les mêmes.
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Sablés sans gluten
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