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 Tomates farcies au quinoa

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AuteurMessage
Ludmilla



Féminin Nombre de messages : 337
Age : 32
Localisation : Tours
Date d'inscription : 31/03/2009

MessageSujet: Tomates farcies au quinoa   Ven 03 Avr 2009, 7:56 pm

Maya a écrit:
Tomates farcies au quinoa!



Recette pour 10 tomates

3 verres de quinoa
6 verres d'eau salée
1/2 concombre long
1 petit poivron rouge
1 oignon blanc
3 tomates
8 à 10 c. à s. d'huile d'olive
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil
sel aux herbes ou gomasio




Versez le quinoa dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Eteignez le feu et laissez gonfler.

Coupez tous les légumes en petits morceaux dans un saladier, versez l'huile d'olive, salez, ajoutez la menthe et le persil hachés. Mélangez avec le quinoa bien gonflé et refroidi. Placez au frigo.

Coupez un chapeau aux tomates, évidez les graines pour creuser une cavité. Remplissez les tomates farcies avec quelques cuillerées de taboulé.
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Tomates farcies au quinoa
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