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 Taboulé léger au quinoa

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Ludmilla

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Féminin Nombre de messages : 337
Age : 33
Localisation : Tours
Date d'inscription : 31/03/2009

MessageSujet: Taboulé léger au quinoa   Ven 03 Avr 2009, 7:55 pm

Maya a écrit:
Recette au quinoa pour un taboulé léger



Recette pour 6 personnes :

3 verres de quinoa
6 verres d'eau salée

1/2 concombre long
1 petit poivron rouge
1 oignon blanc
3 tomates
8 à 10 c. à s. d'huile d'olive
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil
sel aux herbes ou gomasio


Versez le quinoa dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Eteignez le feu et laissez gonfler.

Coupez tous les légumes en petits morceaux dans un saladier, versez l'huile d'olive, salez, ajoutez la menthe et le persil hachés. Mélangez avec le quinoa bien gonflé et refroidi. Placez au frigo.
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Taboulé léger au quinoa
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