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 Chiche le Pois chiche ;)

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Jeu 30 Oct 2008, 5:51 pm

Tu es vraiment une fille géniale, Tali !!!
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Jeu 30 Oct 2008, 11:46 pm

Bo je suis désolée les filles, mon ordinateur a décidé de me lâcher :'( enfin à moitié juste pour m'embêter...
En fait il fonctionne mais l'écran a perdu sa "lumière" l'image s'affiche mais je n'y vois rien car il n'y a plus de luminosité, comme si l'ampoule avait grillé.... je ne sais pas comment c'est possible :/
En tout cas j'arrive à voir en plantant ma lampe sur l'écran, mais c'est un peu moyen pour faire un long message :/
Je dois donc reporter a demain les mezze mais demain soir vous aurez tout ça Wink promis promis Wink
Et pour me faire pardonner vous aurez une recette surprise :p

Plein de bisous a demain
Vous aime fort^^
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cerise
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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Ven 31 Oct 2008, 9:51 am

Taliashka a écrit:
Bo je suis désolée les filles, mon ordinateur a décidé de me lâcher :'( enfin à moitié juste pour m'embêter...
En fait il fonctionne mais l'écran a perdu sa "lumière" l'image s'affiche mais je n'y vois rien car il n'y a plus de luminosité, comme si l'ampoule avait grillé.... je ne sais pas comment c'est possible :/
tu as essayé de bien (ré)enfoncer les prises de l'écran ? parfois il suffit d'un faux contact. j'espère que ça n'est que ça et que ça n'est pas plus grave I love you

édit : évidemment si tu as un portable c'est différent.


Dernière édition par cerise le Sam 01 Nov 2008, 11:02 am, édité 1 fois
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Ven 31 Oct 2008, 10:19 pm

Yahouuuu !!!!!!!!! geek cheers :good:;: Mon portable refonctionne !!! Very Happy
Hier soir quand je l'ai allumé et que j'ai vu l'écran noir, je me suis dis que peut-être je m'étais "auto-punie" pour être rentrée plus tôt de la fac... Complètement gelée, je ne tenais plus dans cette salle et mon cerveau était complètement dans le brouillard... Du coup c'est mal mais je suis rentrée (oui clairement j'ai séché... '^^ Embarassed silent allez-y vous pouvez me taper '^^). Alors séchage --> punition --> pas de biofamily :'(

Bref je me suis dis que si ce matin mon écran refonctionnait, alors je m'étais bel et bien punie... Beh... j'ai essayé pendant au moins 2h de régler le problème, pas moyen et là ce soir... pouf!
Pour autant il n'y a jamais de hasard alors je me pose quand même des questions... Alors que penser?

Ceci étant ça fait quand même plusieurs jours que la luminosité vacille... je pense que l'écran a un p'tit souchis '^^ du coup demain matin je rentre chez mes parents alors je l'embarque et je l'amènerai chez les docteur des portables lol ^^
Je ne suis pas vraiment du style à me laisser faire... Namého !! Et puis attendre jusqu'à demain pour vous retrouver et partager mes mezze... c'était trop dur, alors je ne veux surtout pas que ça arrive de nouveau !! So, I'll Be Back muahahah Very Happy :namour:

Bon du coup je peux vous mettre quelques recettes de mezze plus vite que prévu Very Happy peut-être même dès ce soir héhé Wink je dois finir de recopier mes cours et après si c'est pas trop tard je commencerai tout ça Very Happy sinon rendez-vous demain matin muahhaha
J'ouvrirai un nouveau post spécial Wink histoire de ne pas tout mélanger (bah vi les mezze ne sont pas fait que de pois-chiches ^^)

En attendant je retourne bosser pour essayer de vite plier tout ça
je vous fais plein de papouilles à toutes Very Happy
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Jeu 06 Nov 2008, 8:43 am

Je m'excuse auprès de vous les filles... J'ai promis et je suis incapable pour l'instant de tenir parole ><
S'il y a bien quelque chose qui m'insupporte, et encore plus chez moi-même, c'est bien ça....
J'espère pouvoir réparer mon ordi ce week-end, surtout que je vous ai concocté des recettes de mezze grecs pour commencer, et qui avec ce temps mettraient du soleil dans vos cuisine, alors j'y crois sunny

J'vous embrasse fort, et préparez-vous... Pois-chiche, épices, champignons, olives et autres ingrédients chaleureux vont débarquer !! muahahahah cheers drunken :cop;,:
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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Ven 07 Nov 2008, 4:36 pm

Tali, tu ne dois rien à personne. Fais comme tu peux, ce sera bien.
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Paindemie

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MessageSujet: svp, pois chiches ...   Sam 06 Déc 2008, 9:59 am

Bonjour,

Il y a qqes jours j'ai lu une "longue tirade" I love you de Tali sur la cuisson et la préparation des pois chiches

Embarassed Je n'arrive pas à la retrouver confused

Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider

Merci d'avance :namour:

édit : sujet retrouvé et fusionné !( dans "LA CUISINE SANTE :: DANS LA CUISINE :: LES INGREDIENTS" et pas dans "légumineuses", il y a du ménage dans l'air... ) sunny
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Paindemie

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Sam 06 Déc 2008, 11:34 am

Paindemie a écrit:

édit : sujet retrouvé et fusionné !( dans "LA CUISINE SANTE :: DANS LA CUISINE :: LES INGREDIENTS" et pas dans "légumineuses", il y a du ménage dans l'air... ) sunny

Merci à l'admin efficace et diligente ....!

A effacer si vous le souhaitez
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Lun 08 Déc 2008, 9:24 am

Ah ben voilà, tout est rentré dans l'ordre ^^ merci les admins Wink

Paindemie si jamais tu as des questions sur les pois-chiches, n'hésites pas Very Happy
Parce que....

"Les pois-chiches sont nos amis, il faut les aimer aussi... Lalalalalala... " geek :houhou4:
Pardon xD :cop;,:
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Paindemie

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Lun 08 Déc 2008, 8:01 pm

Bon Tali, je vais te répondre pcq je sais que tu es + matinale que moi

Taliashka a écrit:
"Les pois-chiches sont nos amis, il faut les aimer aussi... Lalalalalala... " geek :houhou4:
Pardon xD :cop;,:

je suis au courant et je les aime mais j'aurai tendance à dire qu' "ils" ne m'aiment pas, si tu vois...

je les apprivoise en enlevant la peau....etc ; je voulais faire un coucous (à ma façon..) et sans pois chiches,ça manque un peu de goût....

Donc :daccord: j'ai fait comme ta recette ; trempette plus longue que ce que je faisais, changement d'eau + bi.. (entre 24 & 63h...)
mis à cuire avec tes ingrédients, l'eau de cuisson est devenue très foncée env 3/4 d'h ; comme ils étaient presque cuits, que mes viandes bouillonnaient tranquillement, j'ai versé les pois chiches (bouillon compris dans la marmite) où ils ont cuits encore un certain temps confused je n'ai pratiquement pas retrouvé de pois chiches Rolling Eyes mais le bouillon était très bon !

Je pense que j'ai fait qqchose en trop....mais quoi scratch study

Quel serait ton conseil ?

:cop;,:
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   Lun 08 Déc 2008, 9:04 pm

Le truc en trop?... Le temps de cuisson lol ^^. A partir du moment où tu les as fais cuire avant (trois quarts d'heure si j'ai bien compris) tu aurais juste dû les verser au dernier moment dans ton couscous pour les réchauffer au contact des autres aliments.

Sinon, pour plus de goût, l'autre solution serait de les faire cuire seulement 20 à 30 minutes, et les mettre 15 minutes avant la fin de cuisson de tes viandes/légumes. Comme ça ils auraient finis en bloblotant gaiement dans le bouillon Wink sans se transformer en purée ^^

Cette décomposition vient aussi du fait que tu les as laissé tremper, ce qui les rend d'avantage moelleux (mmmmh miam Very Happy) mais également plus "friables". Ton bouillon devait en effet être excellent, ^^ si tu veux tester d'ailleurs, prends de la farine de pois-chiches pour lier des soupes ou des sauces par exemple Wink Tu verras c'est une merveille ^^, je le fais très souvent.
[C'est l'une des propriétés de notre p'tit pote, il épaissie tout ce qu'il touche lol Wink]

Je m'aperçois que j'ai légèrement divagué... lol ai-je répondu à ta question? silent
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MessageSujet: Re: Chiche le Pois chiche ;)   

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