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 Muffins salés

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lumi

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Féminin Nombre de messages : 293
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MessageSujet: Muffins salés   Ven 07 Mar 2008, 2:20 pm

C'est une recette avec du fromage, mais je pense qu'on peut varier la garniture même si la farine de sarrasin va bien avec le fromage :féeencr:
alors pour 12 muffins:
Mélange 1:
- 100g farine de riz complet
- 150g farine de sarrasin
- 1 sachet de poudre à lever
- sel, poivre
Mélange 2:
- 20 cl de lait (j'ai mis du lait de riz)
- 50g margarine fondue
- 2 oeufs
et la garniture: j'ai mis du fromage de chèvre et du bleu, pour les quantités chacun voit comme il aime, moi j'ai du mettre à peu près 200g.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients du mélange 1 et les mélanger.
Dans un second saladier mélanger les oeufs avec le lait et la margarine. Incorporer le fromage coupé en petits morceaux. Mélanger.
Verser en une seule fois le mélange 2 dans le mélange 1. Remuer à la cuillère, la pate doit rester un peu grumeuleuse donc ne pas trop la travailler.
Ensuite on remplit les moules à muffins au 2/3 et on met au four, qu'on aura fait préchauffé Very Happy à 180°C, pour environ 20 minutes.
A la sortie du four, mettre les muffins sur une grille.
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MessageSujet: Re: Muffins salés   Sam 08 Mar 2008, 9:55 pm

merci pour ta recette chère lumi 🔝 je reviens lundi, avec de nouvelles recettes aussi et dés que je trouve le temps je teste la tienne( qui m'a l'air fort délicieuse)
à très bientot :cop;,:
sarah :jh1:
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violette

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Sam 08 Mar 2008, 11:08 pm

Oui, miam miam Razz je vais la tester avec des morceaux de tofu à la provenale ou au basilic... Ca doit être excellent 🔝

Merci Lumi :zouzou:

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lumi

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Mar 11 Mar 2008, 3:17 pm


vous me direz ce que vous en avez penser Very Happy
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champa

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Mar 11 Mar 2008, 8:59 pm

super je me suis acheter un moule à muffins, je recherchais justement des recettes salées mais sans fromage, pas mal l'idée du tofu, j'en ai du nature mais je mettrais des herbes dedans et un peu de betteraves tiens çà doit pas être mauvais les deux ensemble geek
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MessageSujet: Re: Muffins salés   Mer 12 Mar 2008, 11:17 am

ya plus qu'à... champa Exclamation tiens ns au courant aussi
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lumi

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Mer 12 Mar 2008, 2:27 pm

moi je n'aime pas le tofu, j'ai essayé de le préparer de différentes façons mais impossible à faire passer, pareil pour le lait de soja et les yaourts ...
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champa

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Mer 12 Mar 2008, 8:51 pm

as tu déjà essayer le tofu soyeux ? c'est super pour lier tes préparations. hier c'est la première fois que j'en utilisais et j'ai fait du riz aux aubergines mélangé à du tofu soyeux et sauce tomates, c'était trop bon ! (j'ai mis des herbes aromatiques aussi) si tu veux la recette je te la donnes 🔝
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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 12:37 pm

lumi: maman aussi avait du mal avec le tofu( pourtant c'est très bon)
tu peux commencer à le laisser mariner 5mn sur toutes ses faces, puis après tu le mets dans 1 oeuf, du sel herbamare et du poivre rose, ou du gomasio( à la place du herbamare) de l'huile d'olive dans une poele( 2cs), tu fais revenir ton tofu et ca devrait aller 🔝
tu le manges avec une sauce piquante ou à ton choix, avec des légumes du riz.... c'est toi qui voit!
sinon pour le lait, il exciste des laits soja vanille, chocolat, tu peux essayer le lait épautre noisette( mon préféré), le lait d'amande, de chataigne, de riz.... c'est pas le choix qui manque en bio! et pour les yaourts c'est pareils, renseignes toi auprès de ta boutique bio 🔝
et tiens moi au courant :78:
sarah :jh1:
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violette

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 1:40 pm

Ils sont au four, je poste les images tout de suite... :manger: (enfin, ça prend quand même un certain temps scratch )

Vous me direz ce que vous en pensez... Et je vous dirais si je ne les ai pas ratés Wink

A tout à l'heure... je vais encore être à la bourre pour aller bosser

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 1:51 pm

:cop;,: ma violette
:good:;: restes
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lumi

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 2:01 pm

pour le tofu soyeu je n'ai jamais gouter, est-ce que le gout est different?
j'ai deja fait mariner du tofu mais je n'arrive vraiment pas a l'avaler! meme les galettes toutes pretes qu'on trouve en mag bio ou le tofu est cuisiné j'aime pas No
sinon je n'ai jamais vu de yaourt avec du lait de riz?! une fois j'ai essayé de faire un dessert chocolat (avec les sachets tout pret ou il faut juste rajouter du lait)avec du lait de riz mais le résultat a été catastrophique! le chocolat était au fond et y avait le lait au dessus
en tout cas si ça existe les yaourts avec d'autre lait que le soja ça m'intéresse, vu que j'arrete les produits laitiers :houhou4:
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violette

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 2:28 pm

Oui Lumi, il existe des "yaourts" fait à base de lait de riz en magasin bio, parfum chocolat, amande, moka et noisette je crois, c'est la marque biogourmand il me semble, je te dirai ça dès que je peux...

Le tofu soyeux a un goût assez neutre, j'vais voir si j'ai une recette en stock à te poster un de ces jours...

Bon, ça y est la recette est postée, je suis encore à la bourre... Merci Sarah :cop;,: j'aurai préféré rester avec vous, mais....faut travailler... Allez, je monte goûter les muffins et je vous dis ça plus tard :78:

Bisous

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Jeu 13 Mar 2008, 4:07 pm

lumi: il exciste pleins de laits végétaux( et pas que de soja) pour les yaourts c'est idem! demandes à ta conseillère en boutique bio 🔝 tu me tiens au courant après avoir été dans ta boutique Wink
sarah :jh1:
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lumi

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MessageSujet: Re: Muffins salés   Ven 14 Mar 2008, 1:02 pm

je regarderais la prochaine fois que j'y vais et je vous dirai si j'ai trouvé Very Happy
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MessageSujet: Re: Muffins salés   Ven 14 Mar 2008, 2:03 pm

ok on fait comme ca chère lumi
tu verras qu'il en a pour tous les gouts( et mm pour les tiens :daccord: )
à bientot sunny
sarah :jh1:
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MessageSujet: Re: Muffins salés   

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