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 le tiramisu au tofou

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MessageSujet: le tiramisu au tofou   Ven 29 Fév 2008, 1:10 pm

coucou les gourmand(es) :78:
alors vs connaissez surement le tiramisu, et le tiramisu allégé, version végé? scratch
la voici!
pour 4 personnes:
-250gr de tofou nature
-5 cl d'eau brita
-2 oeufs
-40 gr de sucre de canne( blond ou roux)
-1 dl de café très fort( ou substitut de café)
-4 cs d'amaretto(ou grappa,ou cognac)
-100 gr de boudoirs( env 15 biscuits)
-25 gr de cacao en poudre


Monter les blancs en neige, garder au frais.
Couper le tofou en petits cubes et le mixer avec l'eau.
Ajouter à cette"crème" de tofou les 2 jaunes d'oeufs et le sucre.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange onctueux
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige au mélange tofou-jaunes-sucre.
Prendre un plat rectangulaire transparent( style pyrex) dont les bords sont pas trop hauts.
Imbiber -sans les laisser tremper- la moitié des biscuits dans un mélange café+alcool,tapisser le fond du plat.
Recouvrir les biscuits dans la moitié de la préparation au tofou.Procéder de mème avec le reste de biscuits et crème.
Mettre au moins 3 heures au réfrigérateur (ou 15mn au congélateur) avant de servir.
Saupoudrer abondamment de cacao en poudre et servir bien frais :top:
Vs m'en donnerez des nouvelles!! :11:
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le tiramisu au tofou
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