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 faux parmesan

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AuteurMessage
petite tomate



Féminin Nombre de messages : 66
Localisation : paris
Date d'inscription : 05/09/2007

MessageSujet: faux parmesan   Sam 26 Jan 2008, 8:17 am

Je vous donne la recette d'un faux parmesan, tout en sachant qu'il y a de la levure de biere dedans (celle que j'ai achetee est garantie sans gluten mais bon...). J'en fais tout le temps, j'en mets partout, c'est TRES bon.

Vous remplissez aux 3/4 un mini-hachoir de noix, avec 2 cuillerees a cafe de levure de biere et 1 pincee de sel fin (gris si vous avez). Vous mixez ca, par a-coups jusqu'a obtenir une poudre granuleuse comme le parmesan.
C'est delicieux, le gout des noix rehausse de sel...

J'en mets dans les farcis, sur les pates (au riz) a la sauce tomate, les aubergines a la parmesane, le riz, dans les crepes de sarrasin, sur la soupe...
C'est sur que ca ne fond pas comme du vrai Parmesan, mais ca se rapproche en terme de gout...
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faux parmesan
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