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Sujet: Mousse de topinambour à la muscade Mer 25 Avr 2007, 10:51 pm
Cuire à la vapeur 4 topinambours moyens préalablement lavés. Lorsqu'ils sont cuits, les peler. En découper un en petits cubes et réserver pour la décoration, mixer les 3 autres avec un trait de lait (soja), sel, poivre et muscade.
Invité Invité
Sujet: Re: Mousse de topinambour à la muscade Jeu 26 Avr 2007, 4:27 pm
je vais tester et je reviendrai ici te dire quoi! :cop;,: :snif: :houhou4:
Invité Invité
Sujet: Re: Mousse de topinambour à la muscade Jeu 26 Avr 2007, 7:04 pm
Les recettes des petites purées (les 3 que j'ai postées) je les ai envoyées à mon ti coeur pour qu'il les fasse goûter à son fils. Je viendrai tout répéter ce qu'il en aura pensé (moinsse qu'il vienne témoigner de ça lui même après tout).