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 Quiche tomate mozzarella basilic

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AuteurMessage
trotteuse

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Féminin Nombre de messages : 22
Age : 38
Localisation : Paris
Date d'inscription : 27/09/2006

MessageSujet: Quiche tomate mozzarella basilic   Mer 01 Nov 2006, 10:28 pm

Quiche tomate mozzarella basilic

Ma quiche préféré!!

Ingrédients :

1 pâte brisée express (perso j'prefére en pâte feuilleté
3 oeufs
20cl de crème de soja
500g de tomates (6 tomates moyennes)
125g de mozzarella fraiche (je rajoute tjrs un peu de chèvre!)
1 poignée de basilic (surgelé convient très bien)mais frais encore meilleur
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C - Thermostat 6

Tapisser le moule avec la pâte brisée et piquer le fond de tarte avec une fourchette et faites la précuire 10 min au four. (attention les bords retombent!!)

Garniture :
- Peler les tomates en les trempant 20 s dans l'eau bouillante après avoir incisé la peau.
- Les couper en quartiers pour enlever les pépins.(bien les sécher)
- Découper ensuite en morceaux et garnir le fond de la tarte.
- Découper la mozzarella en dés et les disposer sur les tomates.
- Parsemer avec le basilic.
- Battre les oeufs et la crème dans un saladier, saler, poivrer et verser l'appareil sur la tarte.

Cuire 40 min.
Démouler après avoir laisser tièdir.

source : http://www.cuisine-vegetarienne.com/
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http://www.1brindesoleil.net
Akamiaou

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Féminin Nombre de messages : 121
Age : 33
Localisation : Sans domicile fixe, ici et là...
Date d'inscription : 04/12/2005

MessageSujet: Re: Quiche tomate mozzarella basilic   Dim 12 Nov 2006, 8:31 pm

Miam, merci ! C'a l'air bien bon ! Smile
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http://akamiaou.info
 
Quiche tomate mozzarella basilic
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