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 Timbales de légumes + une question ?

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Invité
Invité



MessageSujet: Timbales de légumes + une question ?   Mar 17 Oct 2006, 3:07 am

Hello les gens, je propose cette recette tirée -semble-t-il de la bible de V. Cupillard- et je voudrais savoir par quoi remplacer la maïzena ??

Timbales de légumes
Pour 3 personnes

1 aubergine
1 courgette
1 oignon
1 cuillerée à café de purée d'ail
un peu de thym et de sel
1 cuillerée à soupe de maïzena
1 verre de crème de soja liquide
2 oeufs

Couper les légumes en dés et les cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Dans un bol, délayer la maïzena avec la crème, ajouter la purée d'ail, les oeufs battus, le thym et le sel. Finir en ajoutant les légumes. Verser dans le(s) récipient(s) de votre choix, et cuire au four à 180° pendant 25 minutes. Démouler (ou non) pour servir, avec des céréales bien chaudes (quinoa, riz, blé, boulghour...).
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mapi

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Féminin Nombre de messages : 63
Age : 59
Localisation : Belgique Mons
Date d'inscription : 01/06/2006

MessageSujet: Re: Timbales de légumes + une question ?   Mar 17 Juil 2007, 7:20 pm

:hello: .

....."je voudrais savoir par quoi remplacer la maïzena ??."




moi , je la remplace par de la fécule de pomme de terre.



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violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Re: Timbales de légumes + une question ?   Mar 17 Juil 2007, 8:43 pm

On peut également utiliser de l'arrow root, c'est très digeste Wink

_________________
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MessageSujet: Re: Timbales de légumes + une question ?   

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Timbales de légumes + une question ?
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