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 Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion

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AuteurMessage
violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
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Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mar 22 Nov 2005, 10:33 am

Hoummos


- 200 g de pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail
- 3 c à s de jus de citron non traité
- 1 c à s de tahin (purée de sésame)
- 1 c à s d’huile d’olive

Mixer ou passer au presse purée (il faut pouvoir éliminer les peaux des pois chiches) tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (ajouter un peu d’eau si nécessaire)
Parsemer de menthe fraîche hachée, servir en guise de sauce avec des crudités ou pour accompagner le taboulé.
Peut se servir également en apéritif avec ces tacos ou des craquettes "le pain des fleurs"


Dernière édition par le Dim 01 Jan 2006, 12:00 am, édité 1 fois
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faelina

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Date d'inscription : 27/10/2005

MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mar 22 Nov 2005, 10:36 am

rhoooooo merci!!!
bisous
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Maya

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Nombre de messages : 1183
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Date d'inscription : 27/10/2005

MessageSujet: Re: Avec des pois chiches   Mar 22 Nov 2005, 6:31 pm

violette a écrit:


Mixer ou passer au presse purée (il faut pouvoir éliminer les peaux des pois chiches) tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (ajouter un peu d’eau si nécessaire)

Mais si tu mixes la peau y est toujours non?!
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violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mer 23 Nov 2005, 1:22 am

Oui Maya, la peau y est toujours mais avec le presse purée elle est vachement réduite. C'est pas un problème que la peau y soit mais il faut que ça fasse une consistance lisse Wink
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Maya

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Nombre de messages : 1183
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 27/10/2005

MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mer 23 Nov 2005, 1:57 am

D'accord donc avec le mixer ça passe très bien.
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léa
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Féminin Nombre de messages : 4042
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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mar 03 Mar 2009, 11:32 pm

Peut on remplacer le tahin ? Je ne trouve plus les recettes de pois chiche et j'ai très envie de m'y mettre à force de lire Tali...

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cerise
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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mer 04 Mar 2009, 12:01 am

tu pensais à chiche le pois chiche?
il y en a d'autres en recherchant avec "pois" ( notre moteur de recherche ne fonctionne pas avec es mots composés )
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léa
Admin
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Féminin Nombre de messages : 4042
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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Mer 04 Mar 2009, 12:56 am

Merci Cerise Wink Cela me paraissait plus logique dans les légumineuses ou les recettes végétariennes

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Ludmilla

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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 10:33 am

Je fais mon hoummous à l'extracteur, on obtient une pâte hyper crémeuse, point de traces des petites peaux ....
J'utilise beaucoup les pois chiches en couscous végétarien, je fais cuire à petit bouillon mes mégumes avec du Raz el hamout et dan sles 10 dernières minutes j'joute une boîte de pois chiches ...
Il m'arrive aussi de les faire seuls avec des épices pour accompagner des céréales !
C'est aussi très bon dans une ratatouille !
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 12:15 pm

Apparemment tu utilises des boîtes ? comme tu le dis là...
Honnêtement, passes aux secs. Bon oki ça demande du temps mais le goût.... Didiou ça n'a RIEN A VOIR ^^
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Ludmilla

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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 12:18 pm

Oui j'ai honte Embarassed , des pois chiches en boîte mais bio hein !
J'ai essayé de les cuire moi-même , même en les faisant prégermer, mais je ne suis jamais satisfaite, alors je tombe dans la facilité, car j'adore ça et j'en mange au moins 2 fois par semaine !
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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 12:23 pm

Idem lol et sous toutes leurs formes et types de recettes...

Salades, plats complets, accompagnements, crème...
Farine, produits entiers ou flocons...
Bref partout, tout le temps, le pois-chiches c'est l'homme de ma vie !! (ou presque xD) mdr
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Ludmilla

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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 12:30 pm

Le pois chiche, le pois cassé, t'es "Miss Pois" toi
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Taliashka

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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   Jeu 02 Avr 2009, 12:56 pm

miaaaaaaaaaaam oui
En fait suis miss légumineuses, miss chocolat et miss algues mdr
Ah aussi miss figues et vin rouge, fromage de chèvre.... Champignons...

Bon oki j'arrête là xD
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MessageSujet: Re: Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion   

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Recettes avec des pois chiches (Houmos) +discussion
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