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 les panais

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AuteurMessage
aline4



Nombre de messages : 91
Date d'inscription : 15/01/2006

MessageSujet: les panais   Sam 23 Sep 2006, 10:18 am

Je recherche une recette avec les panais.
aline
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violette



Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Re: les panais   Sam 23 Sep 2006, 11:34 am

Bonjour Aline, je vais en poster quelques unes dès que possible, mais pour le moment, je te donne ma recette préférée qui est toute simple.

Je les épluche, je les coupe en rondelles, je les fais cuire à la vapeur douce et puis je les fais revenir un tout petit peu à la poêle dans un filet d'huile d'olive, j'ajoute une tête d'ail pilée et une pincée de paprika.

C'est tout simple, mais c'est très bon, le panais a un goût très fin, et il ne faut pas le perdre au milieu d'autres ingrédients.

A plus tard pour d'autres recettes Wink

_________________
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http://www.cuisiner-autrement.com
cerise
Admin


Féminin Nombre de messages : 4192
Age : 53
Localisation : Provence
Date d'inscription : 27/05/2006

MessageSujet: Re: les panais   Sam 23 Sep 2006, 11:43 am

j'adore les panais, ça ne me dérangeait pas de me dévouer pour finir les cageots de panais que les gens n'achetaient pas à la coop car c'est un légume très fin mais pas très connu, donc on hésite et c'est bien dommage.
je l'utilise dans la soupe avec d'autres légumes, à la vapeur, ça peut aussi donner de la purée de panais... c'est bon en ragoût aussi.
c'est bien meilleur que les navets je trouve !
une fois qu'on n'avait pas de pommes de terre pour faire des frites ( mais quelle idée !! déjà que ça n'arrive pas souvent ) on a essayé de les remplacer par des panais : épluchés, coupés en bâtonnets et hop, à frire ! eh bien c'était très bon, très fin comme goût voire plus digeste que des frites aux pommes de terre.
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aline4



Nombre de messages : 91
Date d'inscription : 15/01/2006

MessageSujet: les panais   Dim 24 Sep 2006, 9:42 pm

Merci, Violette, pour cette recette.
Je vais passer à la cuisine.
aline
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: les panais   Jeu 26 Avr 2007, 7:06 pm

Je les rape (fin) pour les manger en salade, c'est délicieux comme ça aussi et simplissime pour la préparation (on sent pas la grosse feignasse là Laughing hi, hi)
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MessageSujet: Re: les panais   Aujourd'hui à 7:05 am

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les panais
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