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 Mousse au chocolat et à la mangue

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AuteurMessage
violette



Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Mousse au chocolat et à la mangue   Ven 05 Mai 2006, 9:18 am

Mousse au chocolat et à la mangue

- 1 mangue
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de margarine végétale
- 2 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 30 g de sucre glace
- 1/2 c à c de cannelle

Casser le chocolat en morceaux et mettre dans une casserole au bain marie avec la margarine. Faire fondre.
Mélanger puis lisser et ajouter la cannelle.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec la cannelle.
Monter les blancs en neige avec le reste du sucre glace.
Incorporer le jaune d'oeuf au chocolat fondu puis les blancs en neige en soulevant délicatement à la spatule.
Eplucher et couper la mangue en morceaux et les répartir dans quatre ramequins. Recouvrir de la préparation au chocolat.
Mettre au frais.

_________________
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Mousse au chocolat et à la mangue
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