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 Salade d'épinards au tofou

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violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Salade d'épinards au tofou   Mar 02 Mai 2006, 11:41 pm

Salade d’épinards au tofu

Pour 4 personnes

- 250 g de feuilles d’épinards frais
- 1 bloc de tofu nature
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de coriandre
- 1 c à s d’huile de sésame
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- Sel aux herbes, poivre au moulin

Laver les épinards et les éponger soigneusement.
Ciseler les feuilles et les placer dans un saladier.
Détailler le tofu en petits dés.
Le faire revenir dans une poêle avec l’ail écrasé et la coriandre (un peu d’huile d’olive ou de sésame).
Laisser refroidir.
Assaisonner avec l’huile de sésame et le vinaigre, saler, poivrer et servir.

_________________
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Salade d'épinards au tofou
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