Charte  AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Pour supprimer la bannière de publicité ci-dessous, imposée par notre hébergeur, vous pouvez télécharger le logiciel libre
adblock

CE FORUM EST DESORMAIS EN ARCHIVE (lecture seule).
MERCI DE VOTRE COMPREHENSION

Partagez | 
 

 Salade de riz aux asperges

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
violette

avatar

Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Salade de riz aux asperges   Lun 10 Avr 2006, 11:11 pm

Salade de riz aux asperges

200 g de riz parfumé complet ou demi complet
250 g d’asperges vertes
2 à 3 branches de céleri
125 g de saumon fumé en tranches (de qualité bio si possible)
2 c à s de vinaigre de cidre
1 c à c de moutarde (parfumée à l’estragon c’est mieux)
4 c à s d’huile de colza ou de carthame
un demi citron et le jus d’un demi citron
sel, poivre

Faire bouillir une grande quantité d’eau avec une moitié de citron coupé en rondelles.
Verser le riz dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 à 12 minutes.
Egoutter le riz, le rincer sous l’eau froide, le réserver dans un saladier, arroser du jus du demi citron restant et réserver.
Peler les asperges, les couper en tronçons de 5 cm.
Les faire cuire 10 minutes à la vapeur, égoutter et réserver.
Eplucher les branches de céleri, ôter les parties filandreuses, les détailler en dés.
Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières, réserver le tout au frais.
Préparer la vinaigrette, un heure avant de servir, mélanger dans l’ordre, le riz, la vinaigrette, les légumes et le saumon.
Rectifier l’assaisonnement et garder au frais jusqu’au service.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.cuisiner-autrement.com
 
Salade de riz aux asperges
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» velouté d'asperges et crabe
» Salade de carottes et d'orange au yogourt
» Salade jambalaya
» salade crétoise en cornets de pain pita
» Salade de fruits de WW

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum Le Bio, la Vie :: LA CUISINE SANTE SANGLUCAVIANNE (SANs GLUten-CAséine-VIANde) :: RECUEIL DE RECETTES SANGLUCAVIANNES (SANs GLUten-CAséine-VIANde) :: LES SALADES-
Sauter vers: