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 Tiramisu à ma façon

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violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
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Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Tiramisu à ma façon   Jeu 09 Mar 2006, 12:25 am

Tiramisu à ma façon


200 g de tofu soyeux
3 œufs
1 bol de café fort
10 galettes de riz
120 g de sucre de canne
4 c à s de cacao dégraissé non sucré
marsala ou cognac

Dans un plat creux, émiettez les galettes de riz et versez y dessus le café froid et le marsala ou cognac.
Battre les jaunes d’œufs, le sucre, et le tofu soyeux.
Monter le blanc en neige ferme et l’incorporer au mélange précédent.
Tapisser un moule à cake ou à manquer, avec les galettes imbibées, mettre une couche de crème, saupoudrer de cacao, et recommencer ainsi en plusieurs couches.
Laisser refroidir pendant 3 heures au réfrigérateur.

Saupoudrer de cacao avant de servir pour ne pas imbiber le cacao dans le frigo.

_________________
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Tiramisu à ma façon
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