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 Croquettes courge et pois chiches

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violette

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Féminin Nombre de messages : 7188
Localisation : Tout près de vous
Date d'inscription : 22/10/2005

MessageSujet: Croquettes courge et pois chiches   Dim 05 Mar 2006, 12:52 pm

Croquettes à la courge et à la farine de pois chiches


- 50 g de farine de pois chiches
- 200 g de courge musquée de Provence ou de potimarron
- 1 oignon
- 1 œuf
- 30 à 50 g de farine de riz
- 1 c à soupe de fécule de pomme de terre
- 2 pincées de sel

Mouiller la farine de pois chiches avec de l’eau. Réserver.
Râper la courge assez finement.
Couper l’oignon très fin. Chauffer une ou deux poêles huilées.
Battre l’œuf avec le sel, y mélanger les autres ingrédients pour obtenir une pâte épaisse.
En poser trois ou quatre cuillerées séparées dans chaque poêle.
Baisser le feu. Après deux ou trois minutes, retourner les croquettes en les aplatissant. Couvrir pour la suite de la cuisson.

_________________
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http://www.cuisiner-autrement.com
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MessageSujet: Re: Croquettes courge et pois chiches   Mar 02 Oct 2007, 3:10 pm

miam miam! ca m'a l'air bon aussi ca! 🔝 je suppose que l'on les accompagnent de légumes? scratch
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Croquettes courge et pois chiches
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