Le sucre le plus répandu de nos jours est le sucre blanc ou saccharose.
Il est proposé non seulement sous sa forme pure, mais il entre dans la composition de la plupart des aliments actuels (y compris dans les boîtes de conserves…).
La mode est de tout édulcorer, si bien que le véritable goût des aliments a disparu.
Hélas, ce produit chimiquement pur est un « poison », il est dévitalisant et décalcifiant. Il perturbe le foie de l’enfant et le prédispose à l’obésité, aux caries dentaires, et à un état d’excitation permanente. Il est regrettable de constater, actuellement, que le nombre d’enfants obèses augmente gravement en France, que la capacité de concentration des élèves en classe est très limitée et que l’on fabrique de plus en plus des enfants agités, qui ont besoin et consomment des sucreries toute la journée.
Pour limiter la consommation de sucre, il faut à tout prix éviter les sucres « cachés ».
En achetant par exemple un jus de fruit lisez attentivement la composition, choisissez les jus 100% jus de fruits ou mieux, faites les vous-même avec une centrifugeuse.
Bannissez également les desserts sucrés du commerce ou les pâtisseries industrielles, faites vous-même les compotes avec des raisins secs, des tartes peu sucrées au sucre intégral.
Quant aux conserves, glaces, confiseries, sodas de toutes sortes, ne les consommez qu’avec parcimonie.
Il faut diminuer la consommation des sucres hyperglycémiants ou sucres « d’absorption rapide » (saccharose) car il sont vite résorbés. En 18 à 20 minutes, ils se trouvent dans le sang provoquant des poussées d’hyperglycémie brutale, surchargeant le travail du pancréas dont la fonction est de faire baisser ce taux de glycémie, qui baisse au dessous de la normale, d’où « coup de pompe », vertiges, besoin de sucre.
Supprimez donc ce sucre « mort » pour le remplacer par un sucre naturel que vous trouverez sous différentes formes.

Source : « Néfaste food »de Martine Catani et Carmen Meynier

Le miel c'est bien??
bisous

Oui le miel c'est bien, j'en utilise tous les jours, mais en petites quantités et de préference dans le thé du matin, car il paraît qu'il ne faut pas le mélanger à d'autres ingrédients. Mais il m'arrive parfois de l'utiliser en petites quantités pour la cuisine.
Bientôt des idées menus et recettes, j'y travaille à fond pour les mettre le plus rapidement possible !

j'ai des recettes a base miel tu les veux?

bisous

Ce forum est pour nous tous, fais comme à la maison, on est là pour partager

oui chef!

le sucre de canne roux?? c'est bon non?
sinon moi le miel j'adore en plus je l'ai acheté à un apiculteur de chez moi, histoire que ça soit les commerçants locaux qui en profitent !!!

Bravo Stitch, c'est bien d'acheter local, et d'aider les petits producteurs du coin

Pour le sucre roux, oui mais il faut qu'il soit vraiment de cane, faire attention au sucre blanc caramélisé qui lui, est un sucre mort

oui mais quand tu fais un régime tu peux pas te permetre de manger du miel ou autre trop souvent??? tu remplaçes par quoi alors???

vous allez me taper mais moi j'utilise du sucaflore dedans il y a de l'oligofructose,du soja non génétiquement modifié ,de la glyçine et de acésulfame k lié au protéine de soja je sens qu'on va me taper :sortir:

Aie Aie Aie jolie cahuète va falloir que je sorte le fouet !!!

Alors je vais revenir avec quelques renseignements supplémentaires.

merçiiiiiiiiiiii :78: pas le fouet sa laisse des traçes

Alors les brûlures de cigarettes ...Ah zut j'oubliais je fume plus

je tape l'article sur word et je viens poster dès que possible

alors moi je pensais que le sucre roux était du sucre non raffiné donc bien, et le sucre blanc du sucre blanchi avec des produits chimiques... jusqu'au jour où on a eu une discussion animée là-dessus avec Choupinet (c'est con, mais entre nous deux c'est à celui qui a raison )
voila ce qu'il m'a aimablement envoyé:

Le sucre roux est-il toujours du sucre de canne ?
Non : la couleur d'un sucre n'a rien à voir avec le végétal dont il est extrait. Le sucre de couleur rousse, qu'il s'agisse de vergeoise, de cassonade, de sucre en morceaux, de sucre candi ou de sucre liquide, peut tout aussi bien être du sucre de betterave que du sucre de canne. La couleur dépend tout simplement du degré de pureté. Plus un sucre est pur, plus il est blanc. Si vous voulez être sûr d'acheter du sucre de canne, vérifiez l'emballage. Quand rien n'est précisé, il s'agit de sucre de betterave.
On trouve aussi du sucre de canne blanc. Ainsi le sucre de canne en cubes, que les amateurs choisissent roux pour sucrer le thé, et blanc pour accompagner le café.
De la même façon, le sucre liquide est souvent du sucre de canne, et il peut être transparent. Idéal pour les salades de fruits, les coulis, et les crèmes, puisqu'il se répartit de façon plus homogène, le sucre est l'ingrédient essentiel de certains cocktails, en particulier du punch antillais. Mais sachez aussi que, pour réussir une crème au beurre, vous avez tout intérêt à l'utiliser; il rend la pâte plus volumineuse et plus légère. Le sucre liquide peut aussi vous rendre de grands services pour réaliser un caramel plus facilement et plus rapidement qu'avec du sucre en morceaux. il suffit d'en verser la quantité désirée dans une casserole et de la faire chauffer jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.

voilou, ça fait réfléchir un peu

Un grand merci à Choupnet pour cette info !!! Je suis entrain de vous en préparer d'autres