La spiruline

Sujet: La spiruline Dim 29 Oct 2006, 9:13 pm

C'est une algue microscopique (micro-algue) qui existerait depuis plus de trois milliards d'années. La spiruline est souvent dissoute dans du jus ou de l'eau ou incorporée dans le yogourt, les soupes, les sauces, le riz et les pâtes, juste avant de les consommer. Sa saveur et sa couleur ne plaisent pas toujours; plusieurs personnes préfèrent donc l'ingérer en comprimés. La spiruline est riche en bêta-carotène, en fer, en thiamine, en riboflavine, en magnésium et en protéines. De plus, elle diminuerait l'appétit.

Valeur nutritive

Les spirulines sont composées à environ 65 % de protéine, et d'une forte concentration de fer. Elles contiennent aussi de l'acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B. Les protéines et le fer qu'elles contiennent font de la spiruline un aliment intéressant pour les chercheurs qui s'intéressent à son potentiel comme denrées agricoles dans les pays où la famine sévit. Par contre, et malgré certaines allégations, les recherches ont démontré que la vitamine B12 contenue dans la spiruline n'était pas assimilée par l'humain.

Valeur thérapeutique

On prête de nombreuses vertus thérapeutiques à la spiruline. Elle serait efficace dans les cas de syndrome du déficit de l'attention, de problèmes gynécologiques, de sida/VIH, de syndrome prémenstruel, de diabète, de cancer, de problèmes rénaux, de maladies cardiovasculaires, d'anxiété et de dépression. Elle améliorerait la mémoire et la digestion, diminuerait le cholestérol, augmenterait l'énergie et ferait perdre du poids. Pourtant, au Canada comme aux États-Unis, il est interdit de prêter d'éventuelles allégations thérapeutiques à des produits vendus comme aliment ou comme supplément alimentaire, et jusqu'à maintenant, les recherches scientifiques ne permettent pas de considérer la spiruline comme un médicament. Par conséquent, toute publicité sur son usage en tant qu'agent thérapeutique ou antibiotique est interdite, mais les recherches se poursuivent, notamment sur la protection que pourrait apporter la spiruline contre les rayons gamma, certains cancers de la bouche et certains virus.

La dose habituellement recommandée est de 3 à 5 grammes avant le repas.

Précautions

Aucune interaction de la spiruline avec des médicaments n'a été constatée, mais elle pourrait augmenter les symptômes en cas de phénylcétonurie, une maladie rare qui peut entraîner des troubles neurologiques graves si elle n'est pas traitée dans les premiers mois de la vie. Le consommateur devait aussi s'assurer que la spiruline qu'il consomme ne renferme que l'algue bleue Spirulina. Des analyses effectuées par Santé Canada ont en effet révélé que certains produits à base d'algues bleues contenaient des taux de microcystine supérieurs à ceux jugés acceptables par l'Organisation mondiale de la santé et par Santé Canada. Ce micro-organisme peut être toxique pour le foie et entraîner des symptômes comme une jaunisse, des douleurs abdominales et des nausées. Les adultes qui consomment des algues autres que la spiruline ne devraient donc le faire que sur de courtes périodes et les enfants, à cause de leur poids corporel inférieur, devraient s'abstenir d'en consommer. Selon Santé Canada, les consommateurs peuvent cependant avoir toute confiance dans les produits qui ne contiennent que de la spiruline, aucune microcystine n'ayant

Source : http://www.servicevie.com/02Sante/Med_douce/Med_douce19082002/med_douce19082002b.html[b]
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Sujet: Re: La spiruline Dim 29 Oct 2006, 9:25 pm

été détectée dans cette algue très riche en protéines...
Il manque un p'tit bout de l'article ma p'tite Violette Wink

Bonne soirée et bonne nuit à tous ! Sleep

Sujet: Re: La spiruline Jeu 21 Déc 2006, 4:55 pm

le vendeur de mon nouveau magasin bio à Bordeaux m'a vivement recommandé la spiruline en tant que végétarienne. Il m'a donné des petits sachets pour que je goute. Comment me conseillez vous de la consommer, elle est en poudre, je préfère éviter de la boire avec de l'eau.
sachant que je bois beaucoup de nigari en ce moment car je suis malade, les 2 sont ils compatibles?
scratch

merci!!
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Sujet: Re: La spiruline Jeu 21 Déc 2006, 7:18 pm

Consulte ce lien, il te donnera des idées pour consommer la spiruline
http://www.algosud.com/pages/francais/consomme.htm
Cordialement
Maï