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 Les eaux florales (en cuisine)

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Taliashka
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Sam 20 Juin 2009, 1:16 pm

Pour avoir essayé les deux, je dirais qu'il ne faut pas les laisser au frigo, ouvertes ou non. En effet, elles sont très sensibles et le froid modifierait (apparemment) les molécules du parfum et de la saveur. Au final, après deux mois, ma fleur d'oranger avait bien moins de goût que celle conservée dans mon cellier, à l'ombre, à l'abri des odeurs et au sec.
Et pour la durée et bien, ça fait 2 ans que j'ai la mienne et elle est toujours top Smile

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... A défaut d'un soleil d'or au coeur d'un ciel azur, garde l'astre scintillant au sein de ton âme de turquoise ...

C'est de nos Différences qu'est née Notre Famille

CS

Issue de Gaïa, j'aime chacun de ses enfants...
Et je ne mange pas ceux que j'aime...
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Sam 20 Juin 2009, 8:44 pm

l'eau de rose je m'en sert tous les jours en lotion tonique pour ma fille chérie( ell sent bon la rose,et la peau toute douce :top: )et aussi j'avais faitun dessert libanais avec( genre de flan léger)
la fleur d'oranger je la sens souvent (pour mon plaisir perso) et je m'en sert pour parfumer subtillement un bète gatau au yaourt,ou des crèpes
j'ai aussi de la géranium et sincèrement je m'en suis pas encore servie Embarassed ( pas d'idée de recettes)et cadeau de maman Very Happy
elles sont dans des flacons opaques, dans un placard à l'obscuritée :KI9:
sarah
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Taliashka
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Sam 20 Juin 2009, 9:44 pm

Le mieux pour la conservation de ce genre de produits, c'est encore les flacons en verre Wink

J'ai mis pas mal de fleur d'oranger dans ma "pastilla/baklawa" hier soir soir, c'était divin ^^j'adore cette odeur et ce goût. J'en mets assez souvent avec pas mal de fruits, le soir, ça me calme.

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cerise
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 6:47 am

les eaux florales bio sont de plus en plus commercialisées en flacons PET. je préférais le verre aussi.
il y a aussi la prudence ( je ne crois pas que ça soit obligatoire ) qui contraint les marques ( je parle de bio ) à leur rajouter un conservateur ( ex: dehydroacetic acid benzyl alcohol pour le mien - la drôme provençale ).
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Claire
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 2:30 pm

Elles sont en bouteilles en verre bleu les eaux florales que j'ai. Je les ai mise aux toilettes au final :mdr1:
C'est la seule pièce qui est toujours dans l'obscurité et où la température est stable.
Je n'ai encore jamais tenté de cuisiner avec. J'ai fait une lotion pour le visage selon une recette de Raffa. Je teste

Merci pour les conseils. Faut encore que j'apprenne à comment les utiliser correctement !


:78:
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kikou
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 2:35 pm

Je me parfume depuis 1 semaine à l'eau florale d'agrumes !
C'est GENIAL : frais, discret : ce parfum termine mon habillement !
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cerise
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 2:51 pm

qu'est-ce que tu entends par eau florale d'agrumes ?
Shocked Shocked
tu ne veux pas plutôt dire "de fleurs d'oranger" ?
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kikou
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 3:13 pm

Glups Cerise !

Milles excuses Embarassed Embarassed Embarassed ! Je viens de prendre la bouteille: c'est une eau de toilette bio " florame " et non une " eau florale ".
C'est donc l'eau de toilette " jardin d'agrumes " ! J'en suis tellement contente et j'avais tellement envie de vous le faire partager que je me suis trompée - et puis, suis en iniciation aussi - !

Bizs
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cerise
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 3:23 pm

ça m'étonnait aussi, eau florale d'agrumes ça n'existe pas.
Citation:
On ne peut pas parler d'eau florale d'agrumes parce que ces fruits ne sont pas distillés; on obtient l'huile essentielle des agrumes par un procédé mécanique appelé expression.
(source )
on est tous en initiation ici, on est là pour apprendre et progresser Wink
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Invité
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Dim 21 Juin 2009, 3:38 pm

Claire a écrit:
Elles sont en bouteilles en verre bleu les eaux florales que j'ai. Je les ai mise aux toilettes au final :mdr1:
C'est la seule pièce qui est toujours dans l'obscurité et où la température est stable.
Je n'ai encore jamais tenté de cuisiner avec. J'ai fait une lotion pour le visage selon une recette de Raffa. Je teste

Merci pour les conseils. Faut encore que j'apprenne à comment les utiliser correctement !


:78:

tu n'as pas de placards claire? c'est plus simple que de mettre tes fiolles parfumées aux toilettes
Wink
sarah
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Claire
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Lun 22 Juin 2009, 8:37 am

Les placards sont dans la cuisine ou dans la salle de bain. La température n'y est pas stable et l'hydrométrie encore moins. Dans les toilettes, il y a une grande étagère. Les HE y sont aussi et se conservent très bien.

En tout cas, la prépa de Raffa est pas mal du tout pour la peau. Il faudrait que je parle de ces mélanges dans la section sur les cosmétiques pcq ici c'est pour manger !

Bonne journée tout le monde :78:
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cerise
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Lun 22 Juin 2009, 8:45 am

bien vu Claire :top:
je vais préciser le sujet, merci
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Taliashka
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Lun 22 Juin 2009, 2:54 pm

Les miennes sont au cellier, petite pièce entre couloir et garage. La température y demeure assez stable, aucune source d'humidité (sauf les stocks de légumes frais mais bon ils baissent vite mdr^^), aucun air ne passe. La plus vieille que j'ai (HE) a 8 ans lol ^^ elle est toujours au top

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Claire
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Lun 22 Juin 2009, 3:50 pm

Faut que j'apprenne à m'en servir en cuisine !

Je sais déjà pas bien m'en servir en cosmétique mais alors en cuisine au secours ! lol!

Autant la rose ou la camomille je peux imaginer ça dans une recette, la fleur d'oranger encore +, mais alors la lavande qui sent le foin j'ai beaucoup + de mal !

J'aimerais aussi essayer les HE en cuisine, mais je ne sais pas les doser. Il faut que je regarde s'il y a déjà un sujet d'ouvert la dessus study
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Taliashka
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MessageSujet: Re: Les eaux florales (en cuisine)   Lun 22 Juin 2009, 3:56 pm

la lavande avec l'abricot en tarte, pâte brisée et fond d'amandine Wink tu te régaleras Very Happy

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