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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Plus grand magasin bio en France: Dr Knock Jeu 28 Sep 2006, 8:22 pm | |
| Raz le bol d'aller en centre ville pour faire mes courses bio et de perdre plus d'une heure et demie!!
Alors je me susi renseignée pour un magasin bio près de mon stage à Bègles (chez les Verts hihi Communauté Urbaine de Bordeaux, 33).
Et, (merci Internet!) je pense avoir trouver un petit bijou, le Docteur Knack!! euh knock pardon lol Lien : http://www.docteur-knock.eu
Donc j'y vais demain, si j'en crois la description, 1000M2 de surface et 4000M2 de stockage.. pas mal!! Apparemment c'est le plus grand magasin bio en France.. Je vous en dirai des nouvelles j'y vais demain soir!  |
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violette Admin des admins


Inscrit le : 22 Oct 2005 Messages : 6449 Localisation : Tout près de vous
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 28 Sep 2006, 8:23 pm | |
| Oui Mathilde racontes nous un peu  _________________
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Ven 29 Sep 2006, 10:21 pm | |
| Je suis allée voir Dr Knock à Bègles je le recommande à toutes les bordelaises (et oui toi aussi Caro!). Beaucoup de choix, un grand espace, très agréable! Un peu cher, je vois pas la différence avec les autres magasins bio comme ils le prétendent mais bon! Plus de nigari en stock, pas d'arrow root non plus et Violette j'ai voulu gouter aux algues mais laquelle prends tu?  |
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violette Admin des admins


Inscrit le : 22 Oct 2005 Messages : 6449 Localisation : Tout près de vous
| Sujet: Re: Magasins bio Ven 29 Sep 2006, 11:23 pm | |
| Je prends les algues du pêcheur en paillettes, ce sont celles qui ont le goût le moins fort pour tous les palais !!!
Merci pour ces infos Mathilde, quand je vais aller à Bordeaux, je vais y aller faire un tour  _________________
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cerise Perfect admin


 Age : 44 Inscrit le : 27 Mai 2006 Messages : 862 Localisation : vers Aubagne (13)
| Sujet: Re: Magasins bio Sam 30 Sep 2006, 9:28 am | |
| je connais cette structure de réputation, je pense qu'ils doivent être intéressants si on leur commande en gros ou 1/2 gros. sinon, ils doivent faire comme tout le monde, s'adapter à la demande et essayer de prospérer  |
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Sam 30 Sep 2006, 11:09 am | |
| Ah ok merci pour les algues j'en prendrai la prochaine fois, pour l'instant chez acheté des coquillettes aux algues J'espère que je vais aimer!!!! En effet Cerise je pense que c'est moins cher si on achète gros uniquement.. |
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tite caro Biologi...


 Age : 28 Inscrit le : 23 Sep 2006 Messages : 114 Localisation : saint-brieuc
| Sujet: Re: Magasins bio Sam 30 Sep 2006, 4:18 pm | |
| Bonjour tout le monde ,
Ayé j'ai testé un magasin bio de st-brieuc, la Gambille. Il y avait pas mal de monde alors je n'ai pas trouvé tout ce que je voulais. Mais je suis sure que tout y etais. Les prix ne sont pas exhaustifs pour du bio.
C'est sur 2 niveaux : un étage non -alimentaire (fringues, HE....) et un étage alimentaire avec un vrai boucher et un vrai fromager.
ouvert meme a l'heure de midi, c'est pratique pour eviter la foule 
je suis donc très contente, et j'y retournerais
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violette Admin des admins


Inscrit le : 22 Oct 2005 Messages : 6449 Localisation : Tout près de vous
| Sujet: Re: Magasins bio Sam 30 Sep 2006, 5:32 pm | |
| Ca fait plaisir de lire de bonnes nouvelles, y'avait du monde, ça veut dire que les consciences commencent à s'ouvrir et qu'on peut envisager l'avenir un peu plus sereinement
Tiens nous au courant Tite Caro  _________________
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 6:16 pm | |
| Violette, je me rend demain à nouveau chez Dr Knock.. j'ai peur de ne pas trouver les algues en paillettes, peux tu me onner une marque éventuellement? Sinon j'ai une question ouverte, qu'est ce que le Seytan, il y a plein de choix dans le rayon frais. j'aime beaucoup les galettes de quinoa/potiron, sésame, qui elle aussi a une grande variété je ne sais plus la marque. le gout est il le meme? merci!! |
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cerise Perfect admin


 Age : 44 Inscrit le : 27 Mai 2006 Messages : 862 Localisation : vers Aubagne (13)
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 6:58 pm | |
| le seitan, mais c'est du gluten de blé quasi à 100% !! ( cuit avec des aromates, tamari...) à une époque j'avais écrit à soy pour leur reprocher de ne pas l'indiquer clairement sur leurs croque machins. les galettes de céréales, pour savoir si tu aimes, il faut goûter les algues en paillettes tu as la salade du pêcheur de chez celnat, sinon, lima, primeal aussi en proposent aussi pour les marques les plus répandues. m'étonnerait que tu ne trouves pas ça là-bas ! |
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 7:08 pm | |
| merci Cerise, je vais noter ça.
Sinon j'aime beaucoup les galettes de céréales, je me demandais justement si le seytan ressemblait à petites merveilles hihi! |
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 10:38 pm | |
| | Violette je viens de voir que tu as un magasin bio, ou se trouve t'il? a Pau? |
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cerise Perfect admin


 Age : 44 Inscrit le : 27 Mai 2006 Messages : 862 Localisation : vers Aubagne (13)
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 10:49 pm | |
| Mathilde, effectivement il vaut quand même mieux l'éviter le seitan !!! par contre par curiosité et pour voir à quel point c'est du gaspillage, on peut "s'amuser" à en faire... allez je vous donne la recette pour info
| Citation: | ( source) SEITAN FAIT MAISON : Ingrédients : pour obtenir environ 200 g de gluten frais…1 kg de farine T. 80 ou de T.110 1/2 litre d’eau prévoir : une passoire très fine ou/et un linge fin
Versez la farine dans un saladier, mouillez avec l'eau, et faites une pâte toute simple, mais bien pétrie quand même. Prenez une passoire, mettez un linge très fin dessus, et posez la pâte dedans. Ensuite, dans l'évier, faites couler un filet d'eau du robinet, de façon à laver cette pâte : continuez tant que l'eau n'est pas transparente… Au début, à cause de l'amidon contenu dans la farine, elle est très blanchâtre, et peu à peu la pâte va se dissoudre, et se réduire jusqu'à l'obtention d'une boule spongieuse qui tient dans un bol, c'est le gluten ( la poudre de gluten qu'on trouve dans le commerce est cette matière spongieuse séchée et réduite en poudre ). Il faut compter environ une demi-heure de lavage, en touillant continuellement la pâte...(---) |
ensuite cette pâte on la fait cuire dans un bouillon avec de de la sauce soja, des aromates... de façon à obtenir une sorte de "viande". le seitan fait maison est quand même beaucoup plus savoureux que celui qu'on achète, mais il a l'inconvénient d'être du seitan ( = du gluten) et également de susciter beacoup de gaspillage dans l'environnement !! ps : on en trouve partout en "bio" maintenant mais c'est une aberration de plus, quand on pense que traditionnellement chez les boudhistes c'était réservé aux très grandes occasions  |
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Mathilde Biologi...


 Age : 24 Inscrit le : 24 Aoû 2006 Messages : 159 Localisation : Dubai
| Sujet: Re: Magasins bio Jeu 05 Oct 2006, 10:52 pm | |
| waou, merci Cerise!!!! |
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crassula Biologique


 Age : 41 Inscrit le : 27 Fév 2006 Messages : 384 Localisation : région parisienne
| Sujet: Re: Magasins bio Dim 22 Oct 2006, 3:23 pm | |
| Pour ceux qui habitent à l'est de Paris, j'ai trouvé un petit magasin bio à taille humaine, tenu par un couple très sympathique.
Bionat 2 route de la libération 94430 CHENNEVIERES SUR MARNE
Ils sont très à l'écoute de leurs clients, commandent les produits en fonction de la demande, et en plus, ne pratiquent pas de prix exhorbitants
Ils font des promos régulièrement et offrent également 3% de remise sur le total des achats tous les 3 ou 4 mois je crois, je ne suis plus très sûre de ça
Depuis que j'y vais toutes les semaines, ils ont mis en rayon des produits qu'ils ne vendaient jamais avant !  _________________ le bonheur est dans le pré... |
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